Jeg elsker smakene i Midtøsten: fersk persille, sitron og hvitløk. Et av mine mål når jeg lager mat er å beholde essensen og smaken av en oppskrift samtidig som jeg øker ernæringen og reduserer kaloriene. Dette målet hjelper meg å opprettholde en sunn vekt, dekke mine daglige næringsbehov og fortsatt spise med glede og glede.
Mer: Hvorfor jeg drikker kombucha, selv om det tok meg tid å elske det
Her er min oppfatning av den klassiske retten tabbouleh. Min oppskrift skyrocket ernæringsnivåer og samtidig bevare essensen av den tradisjonelle smaken. Folat, magnesium, kalium, vitamin C, vitamin A, jern, kalsium og omega-3 er bare noen av de nærende vitaminene og mineralene denne oppskriften tilbyr.
Min måte reduserer kaloriene med nesten en tredjedel, og tar det fra nær 300 per porsjon til litt over 100. Sørg for å måle olivenoljen - det er en ingrediens som kan øke kaloriene hvis du ikke måler.
Low-carb tabbouleh salat
Serveringsstørrelse: 1 kopp
Serverer: 16
Ingredienser:
- 1 kopp kokte gamle korn (farro, spelt eller kamut)
- 2 mellomstore sitroner, frøet og saftig (ca. 1/2 kopp)
- 1/4 kopp søt løk, terninger
- 1 hode blomkål, pulsert i en kjøkkenmaskin til den er veldig liten
- 1 krone brokkoli, pulsert i kjøkkenmaskin til den er veldig liten
- 1/2 kopp agurk, terninger
- 1 haug persille, hakket
- 1 ss finhakket hvitløk
- 1/4 kopp rosiner
- 1/2 rød pepper, terninger
- 1/4 kopp olivenolje av god kvalitet
- 1/2 kopp hampefrø
Mer:To smakfulle oppskrifter kombinert for å lage den mest perfekte tiramisuen
Veibeskrivelse:
Bland alle ingrediensene, salt etter smak. For best smak, la det sitte over natten og komme til romtemperatur. Når du har tilberedt salat, tilsett grillet eller stekt kylling, stekt tofu, garbanzobønner, avokado, sjømatsalat eller et tillegg som høres velsmakende ut for deg.
Ha det alltid gøy og bli kreativ med maten din, ettersom bruk av en rekke farger, teksturer og smaker vil forbedre spiseopplevelsen og sikre god ernæring. God mat!
Mer:Ferien slanking feil vil jeg aldri gjenta
