Den livlige fargen oransje representerer styrke og utholdenhet. Spekteret av denne solfylte fargen kan forbedre et lyst og energigivende humør, så vel som å varme hjemmets bekvemmeligheter rikelig. Og den sunne auraen av appelsin stopper ikke der-takket være mengden næringsstoffer forbundet med oransje frukt og grønnsaker, inntak av oransje mat kan hjelpe din generelle helse.
Spis oransje for generell helse
Overfloden av antioksidanter, vitaminer, fiber og fytonæringsstoffer i oransje mat er bra for huden, øynene og hjertet, og de kan også redusere risikoen for kreft.
Betakaroten: Det mest kjente næringsstoffet i oransje mat er betakaroten, en kraftig antioksidant som gir solrik frukt og grønnsaker sin strålende farge. Eksperter sier at betakaroten ikke bare er bra for øyehelsen, det kan også forsinke kognitiv aldring og beskytte huden mot solskader.
Vitamin A: Betakaroten er en forløper for vitamin A, som vanligvis kalles retinal, retinol og retonoesyre. Vitamin A er viktig for nattesyn, ettersom en antioksidant kan nøytralisere skadelige frie radikaler i kroppen, og er avgjørende for helsen til immunsystemet ditt.
Vitamin C: Oransje mat er full av vitamin C, en antioksidant som styrker immunsystemet, beskytter mot hjerte- og karsykdommer og hjelper til med å gjenoppbygge kollagen i huden.
Det velsmakende utvalget av oransje frukt og grønnsaker
Få deg mett av appelsinfrukter, inkludert cantaloupe, fersken, appelsin, guava, papaya, persimmons, kumquat og mango.
Smakfulle og varmt fargede oransje grønnsaker inkluderer gresskar, søtpotet og vinterkvash.
Tips for matlaging med appelsin frukt og grønnsaker
Skjær appelsinfrukt i terninger og legg den til frokostblandinger, salater og desserter, forvandle den til en fersk salsa eller nytelse, eller mos den til smoothies, sauser eller kule supper.
Kumquats, som er små sitrusfrukter, kan gjøres til syltetøy og gelé, eller skives i tynne skiver og legges til greener eller kornsalater. Og persimmoner, som er fullpakket med fiber, kalium, magnesium, kalsium og jern, er kjent for persimmonpudding og persimmonpaier, men kan også spises som de er.
Gresskar er en stjerne i paier, suppe og bakevarer.
>> Gi disse tre gresskaroppskriftene en smak!
Søte poteter er sunnere stand-ins for hvite poteter og kan bakes, stekes, moses eller pureres.
Vinter squash bugner av kulinariske muligheter, spesielt rundt høytiden når vinter squash kan stekes, bakes, fylles og gjøres om til gryteretter.
>> Klikk for vågale vinter squash desserter
Uansett om du vil føle deg energisk eller koselig, vil fargen oransje lyse opp humøret ditt og dra nytte av helsen din.
Mer sunne måter å spise fargene på
Hold deg strålende med rødt
Ernæringskraften til lilla matvarer
