Vi vet alle at "greener" er bra for oss, men hvilke Popeye-elskende grønnsaker gir deg mest ut av kostholdet ditt? Les videre for de fem beste greenene du bør spise og oppskrifter for å være sikker på at du gjør det.
Arugula
Hva det er: Arugula er en grønn, spiselig plante som opprinnelig stammer fra Middelhavet.
Hvorfor er det så bra for deg: Denne sterkt luktende pepper-smakende planten er fylt med kreftbekjempende vitamin C og hjerte-hjelper kalium.
Slik spiser du det: Bruk den i stedet for basilikum for å lage en velsmakende arugula pesto.
Brokkoli
Hva det er: Denne spiselige trelignende grønnsaken er oppkalt etter en liten by i Italia og vokser nesten utelukkende i California og Arizona.
Hvorfor er det så bra for deg: Brokkoli er en supermakt blant grønnsaker. Den er ikke bare full av dusinvis av vitaminer, som vitamin A og C, den inneholder også kalsium, fiber og
vitamin B6 (alt godt for å bekjempe degenerative sykdommer og kreft).
Slik spiser du det: Stek disse brokkolifylte potetene.
Spinat
Hva det er: Popeyes favoritt strongman green har vært populær i årevis på grunn av sin superernæringsverdi. Spinat dyrkes i USA og Asia.
Hvorfor er det så bra for deg: Hvis du skal spise en grønn hver dag, bør spinat være det. Den ferske smakende grønne er fylt med antioksidanter, jern, folat og
magnesium, som alle bremser aldringsprosessen og stopper degenerative sykdommer som leddgikt. Spinat inneholder også fiber og kalsium.
Slik spiser du det: Slå sommerens varme med dette Kjølt spinat kyllingsuppe.
Collard Greens
Hva det er: En favoritt i sør, collard greener tilhører samme plantefamilie som brokkoli og kål. Det er spist over hele verden, oftest i Afrika, Spania
og Brasil.
Hvorfor det er bra for deg: Fylt med vitaminer, collard greener er en av de beste matvarene du kan spise. De er en god kilde til vitamin C og fiber og har
antiinflammatoriske antioksidanter, noe som gjør den til en viktig bladgrønn for mennesker som lider av leddgikt og andre inflammatoriske sykdommer. Nyere forskning tyder også på at collard greener har en blanding
av antivirale, antibakterielle egenskaper som hjelper til med å avverge forkjølelse og infeksjoner.
Slik spiser du det: Bli lumsk med denne supernæringsrike Lilla puré.
Romaine Salat
Hva det er: En solid salat kjent for sin rolle i Cæsarsalaten, romaine salat kan spises rå eller tilberedt. Denne løvgrønne er opprinnelig fra Hellas og ble senere
fraktet til USA gjennom Roma.
Hvorfor det er bra for deg: Romaine salat er rik på en rekke vitaminer, inkludert vitamin A, C og K, og er full av folat og kalium, som alle er gode for
fremme helsen til hjertet og lungene.
Slik spiser du det: Gi disse Cæsarsalater et forsøk.
Mer om godt for deg greener
- Oppskrifter med mørke bladgrønne
- Spis grønt for å styrke beinene dine
- De fire sunneste grønne grønnsakene
