Det samme Thanksgiving -måltidet kan få litt humring år etter år. Hvis du er ute etter noe annerledes til Thanksgiving -middagsbordet i år, kan du blande ting sammen med en av disse utenom de vanlige siderettene.
Relatert historie. Jamie Olivers oppskrift på saus med saus har den mest uvanlige hemmelige ingrediensen vi noen gang har sett
Oppskrift på glasert perleløk
Serverer 8
Rosinene og honningen gjør at disse perelløkene kommer til live med smak. Denne unike oppskriften på sideretter er perfekt til Thanksgiving eller når som helst.
Ingredienser:
- 2 kilo perelløk
- 3/4 kopp tørr sherry
- 1/2 kopp rosiner
- 1/4 kopp honning
- 1/4 kopp vann
- 2 1/2 ss smør
- 1 ts hakket fersk timian
- 2/3 kopp ristede skiver mandler
- 4 ts rødvineddik
- Salt og malt svart pepper
Veibeskrivelse:
- Kok opp en gryte med saltet vann. Tilsett løk og kok i 3 til 4 minutter for å løsne skallet. Tøm løk og avkjøl litt. Skjær rotender fra løk. Klem løk i enden på stammen, slik at de kan skli ut av skallet.
- Kombiner løk, sherry, rosiner, honning, vann, smør eller margarin og timian i en stor skillet. Kok opp over middels høy varme. Reduser varmen til lav og dekk til.
- La det småkoke til væsken fordamper og løk begynner å karamellisere, omrør ofte, cirka 40 minutter. Smak til med salt og pepper, etter ønske.
- Rør mandler og eddik i løk. Tilsett et par teskjeer vann hvis blandingen er for tørr. Serveres varm.
