Det er offisielt på tide å øke din hjemmelagde suppe. I stedet for å ta butikk kjøpt kjøttkraft som en base, gjør den fra bunnen av. Og stol på oss: Det er enkelt å lage.
DIY buljong tar bare noen få dagligvarer du sannsynligvis allerede har i pantryet og i kjøleskapet. Og som vi alle vet, er smakfulle buljonger perfekte til gryteretter, ris, grønnsaker og selvfølgelig supper.
Nedenfor har vi listet opp nøyaktig hvilke urter, krydder, grønnsaker og kjøtt du trenger for å lage kylling-, biff-, vegetar-, kalkun- og sjømatbuljonger. I tillegg har vi som en bonus inkludert hva slags vin som passer godt til hver type kjøttkraft. Du er så Velkommen.
Mer: 12 grillede ostoppskrifter som kan kombineres med tomatsuppe
Tips for en flott buljong
Start med en stor gryte eller suppekanne for å lage buljongene dine.
Bruk ingrediensene av beste kvalitet du kan finne. Legg kjøtt, fjærfe, sjømat, etc. i gryten sammen med alle grønnsakene dine. Jeg liker å gi grønnsakene mine en grov kotelett og beholde dem på den tykke siden. Til min favorittbuljong pleier jeg å bruke en middels til stor løk, flere stilker av selleri og tre eller fire gulrøtter.
Hvis du er en hvitløkselsker som meg, sleng du inn fire eller fem friske hvitløksfedd. Knus dem forsiktig for å bryte dem opp og sørg for at deilig smak kommer inn i buljongen din. Tilsett alle dine friske urter og krydder i gryten og dekk alle ingrediensene med vann. Rør det raskt, dekk deretter kjelen og la det småkoke på middels lav varme i omtrent en time.
Når den er kokt, bruker du en fin metallsil for å fjerne eventuelle rester av bein, kjøtt eller grønnsaker.
Så enkelt er det å lage din egen kjøttkraft!
Mer: 12 perfekte sammenstillinger for kyllingnudelsuppe
En versjon av denne artikkelen ble opprinnelig publisert i mars 2015.
