En lagdelt fransk sandwich gir lunsj en fin vri - SheKnows

Croque monsieur er en fransk sandwich med skinke, ost og béchamelsaus, og fordi den er så god og veldig populær, ble det laget en "kone" -versjon av smørbrødet: croque madame.

Relatert historie. Martha Stewart delte nettopp en enkel italiensk oppskrift for å få deg ut av sommerens matlaging

Madamen bærer en lue som faktisk er egget på toppen av smørbrødet. Dette er forskjellen mellom monsieur og madame. Skinke- og ostesmørbrød har en viss enkelhet som tiltrekker seg enhver smak, og noen ganger derfra kan smaker utvides ved å legge til flere ingredienser.

Når det gjelder croque -paret, blir béchamelsaus smurt på smørbrødene. Topp madamen med et egg, og du får en fantastisk godbit. For å ta det enda lenger, legg til blåmuggost til denne allerede dekadente godbiten. Det er egentlig ikke for de svake hjerter som regner kaloriinntaket som en hauk, men tro meg, det er deilig, og du vil elske hver bit du tar.

Croque madame med blåmuggost oppskrift

Utbytte 2

Ingredienser:

• 2 ss smør
• 1 ss mel
• 1/2 kopp melk
click fraud protection
• 1 ss blåmuggost (Roquefort, Gorgonzola eller noe annet)
• Pepper
• Salt (valgfritt)
• 6 skiver sandwichbrød
• 2 ss Dijon sennep
• 4 skiver kokt skinke
• 4 tynne skiver ost (Gruyere eller lignende ost)
• 1 ss olivenolje
• 2 egg

Veibeskrivelse:

1. Forbered bechamelsausen. På svak varme, smelt smøret i en liten gryte og tilsett melet mens du visper.
2. Når blandingen blir lett pastaaktig, som er rouxen, tilsetter du melken gradvis mens du visper.
3. Tilsett osten, så dryss pepper og salt hvis det fortsatt er nødvendig når det smelter. Slå av brannen og sett til side. Når béchamelsausen blir lett tykk, tynner du den med mer melk.
4. Hvis du lager croque madame rundt, bruker du en rund matskjærer til å forme brødet, skinke og ost, og sett det til side. Hvis du ikke former dem, hopper du over denne.
5. Rist alle brødskivene i en brødrister.
6. Fordel et tynt lag med Dijon sennep på hver brødskive.
7. Lag ingrediensene etter denne rekkefølgen: brød, skinke, ost, béchamel, brød, skinke, ost, béchamel, brød, béchamel, ostebiter.
8. Stek i 5 minutter i en forvarmet ovn, med grillen på for å få den øvre delen til å smelte.
9. Mens du venter på at smørbrødet skal koke i ovnen, steker du eggene. Over middels varme, i en kjele med olivenolje, kok eggene med solsiden opp. Smak til med salt.
10. Når smørbrødene er ferdige i ovnen, toppes hvert med et egg og serveres umiddelbart.

Flere sandwichoppskrifter

Røkt Gouda, skinke og eple grillet ost oppskrift
Oppskrift på spansk omelett -sandwich
Roastbiff og Brie baguette -oppskrift