Hellas er et vakkert land, med en lang historie og en kultur med gode viner sammen med god mat - faktisk vil grekerne sjelden drikke uten å spise. Om vinteren er det en bedre måte å huske sommerferien i Hellas (eller å drømme om en fremtidig ferie) enn å drikke et glass gresk vin og spise autentisk hjemmelaget gresk mat? Her er en liste over saftig gresk mat og vin.
Greske hvitviner
Mantinea -Spiropoulos
Denne hvite vinen er fra en vingård i Mantinea, et fjellområde i Sør -Hellas, i prefekturen Arcadia. Dette er en velduftende, skarp og forfriskende hvitvin, laget med Moschofilero
hvite druer, dyrket spesielt på Peloponnes.
En flaske Mantinea pares deilig med kotopoulo souvlaki (grillet kylling på spyd) og a gresk salat.
Chateau Julia Chardonnay -Costa Lazaridi
Dette er en ublandet Chardonnay - en tørr, lys, skarp hvitvin med en lett fruktig smak. Vingården, Costa Lazaridi, begynte i 1992, og har base i Adriani, i Drama, en region i
nordøst i Hellas.
Denne Chardonnay er herlig med grillet fersk fisk og sjømat, for eksempel grillet calamari.
Cava Athanassiadi White -Harlaftis Athanassiadis
Denne hvitvinen er laget av to greske druesorter, Savatiano og Asyrtiko. Den kommer fra Harlaftis -eiendommen til Athanassiadis Winery, på de nordlige bakkene av Mount Pendeli i
nordøstlige Attika, ikke langt fra Athen, i Sør -Hellas.
Denne hvite vinen er duftende og fruktig, med mye kropp. Det ville holde sitt med keftedes (Greske kjøttboller) eller
grillede sardiner.
Greske rødviner
Amethystos Red -Costa Lazaridi
Amethystos Red, også fra vingården Costa Lazaridi, kombinerer Cabernet Sauvignon og Merlot druer med Limnio, antatt å være en gammel gresk druesort. Navnet Amethystos betyr "ikke
beruset ”. I greske myter gjorde en dødelig sint Dionysius, vinens gud. Dionysius lovte å ta hevn på den neste dødelige han så, en jente som heter Amethyst. Gudinnen Diana snudde henne
til kvarts for å beskytte henne. Det er en legende om at alle som holder en ametyst ikke vil bli full.
Amethystos Red er en ekte, rik og svart curranty rødvin, og samarbeider ganske godt med moshariyiouvetsi, en urtebiff og pasta gryte, eller arnaki kleftiko
(bandittlam), en langsomt kokt rett med lam og tomater.
Moschomavro -Tsantali
Tsantali -vingården ble grunnlagt i 1970 i Naousa, i den greske provinsen Makedonia. Denne vinen kommer fra Grevena, nordvest i Makedonia. Druesorten Moschomavro dyrkes bare over en
lite område i det vestlige Makedonia og deler av Thessaly, og navnet betyr "den velduftende svarte." Denne vinen er tørr, men veldig myk og fruktig, med mye bjørnebærsmak og en dyp,
sterk rød farge.
Moschomavro er helt riktig med godt brød, oliven og et utvalg av gresk
oster.
Rapsani -Tsantali
En annen rødvin fra vingården Tsantali, Rapsani, som er laget med tre greske druesorter: Xinomavro, Krassato og Stavroto. Druene er dyrket i en vingård på den sørlige skråningen av
Mount Olympus, det mytiske gudenes fjell.
Dette er en god solid rødvin med litt frukt og krydder, og passer best med moussaka på en kald natt.
Gresk øl
Mythos -Mythos bryggeri
Mythos er en pilsner-stil lager laget i Hellas i 1997, og brygget i Thessaloniki. Mythos bryggeri er nå et datterselskap av Carlsberg. Mythos er et lysblondt øl med en smak av humle
og et snev av sødme. Det ville fungere med gresk meze, et utvalg av fingermat ofte servert med drikke.
Øl i lagerstil-Athenian Brewery
Hvis pilsnere ikke appellerer til deg, kan du nippe til en øl i lagerstil, for eksempel Marathon og Alfa Hellenic fra Athenian Brewery.
Finne gresk mat og vin i USA
Hvis du ikke kan hoppe på et fly for å spise og drikke deg rundt i Hellas, kan du dra fordel av det økende antallet selskaper som importerer gresk mat og vin, inkludert Gresk mat og vin og Nestor Import.
Redaktørens notat: Suzanne (og hennes nye ektemann Tim) tilbrakte sin greske bryllupsreise med å forske på vin, øl og mat, og bodde på Aphroulas hus i Milina, Hellas.
