Du har sett bildet. Mamma gir pappa en stor, gyllenbrun fugl mens en familie sitter rundt et bord fylt med fyll, potetmos, rundstykker og alt annet tilbehør.
Problemet er at du har et budsjett. Etter at du har kjøpt Thanksgiving-flasken vin du kommer til å trenge med svigerfamilien din, har du bare ikke budsjett for et stort måltid. Ingen stor sak! Her er en meny du kan sette sammen for en kalkun og en dollar eller to per person. Du får all den smaken du vil ha til et måltid på Tyrkia -dagen uten kostnad.
Se for deg den ikoniske Thanksgiving -festen: et bord fullt av retter som spenner fra perfekt kalkun til tranebærsaus til potetmos til så mange forskjellige typer paier. Tenk deg nå hvor mange milliarder dollar du må bruke på å sette sammen måltidet. Men vær ikke redd, en billig Thanksgiving -middag kan bli din for omtrent litt mer enn $ 30, ikke inkludert prisen på kalkunen og noen få ting du bør ha rundt huset (salt, pepper, sukker, mel), uten å ofre kvalitet eller variasjon.
Dette er hvordan:
Thanksgiving kalkun (omtrent $ 15 til $ 20 for en 13 pund fugl)
Dette er den ene varen som kommer til å koste, uansett. Men fordi prisen er et problem, trenger du ikke en stor fugl. Faktisk koker mindre fugler jevnere og har en tendens til å holde seg fuktigere. Uansett, uansett hva du gjør, må du sørge for at kalkunen din har giblets og nakke. Det vil være viktig.
Potetmos og saus (totalt: $ 6,50)
Få en fem-pund pose poteter, som vil koste deg omtrent $ 5. I tillegg kjøper du to bokser med kyllingbuljong, som vil koste omtrent $ 1,50. Du trenger også litt krem fra erter og en smørklatt fra paien, men vi legger ikke til kostnaden her! For å lage potetmosen, bare kok dem og mos dem med salt, litt fløte og tre ss smør.
Men da må vi tenke på saus. For å lage sausen, sleng du glassene og halsen i omtrent tre ss mel, og brun dem deretter i tre ss smør. Hell i buljongen og la den bli tykk.
Mais mache choux (totalt: $ 8,50)
Denne retten vil gi gjestene litt wow at de ikke forventet av et budsjettmåltid. Kjøp en pose frossen mais (ca. $ 2), noen stilker med selleri for omtrent $ 1 og litt bacon, som du forhåpentligvis finner for omtrent $ 5.
Budget mais mache choux
Serverer 4
Ingredienser:
- 4 strimler bacon
- 1 stilk selleri, skiver
- 2 kopper frossen mais
- Skvett krem (lånt fra erter)
- 1 ts svart pepper
Veibeskrivelse:
- Stek fettet langsomt ut av baconet i en stekepanne over middels varme.
- Fjern baconet og finhakk, reserver til senere.
- Stek sellerien i baconfettet i åtte minutter, tilsett deretter maisen og to spiseskjeer vann. Kok til maisen er myk (ca. fire minutter).
- Tilsett det hakkede baconet tilbake i skilleten og kok til vannet er for det meste fordampet. Tilsett fløte og sort pepper og server.
Kremet erter (totalt: $ 6)
Kremet erter er enkle. Få noen frosne erter for ca $ 2 og en liten beholder med krem for ca $ 4. For å lage denne retten, kok opp ertene i saltet vann til de er klare og tilsett fløten.
Eplepai (totalt: $ 9,50)
Hva ville Thanksgiving middag være uten dessert? For å holde årets høytid rimelig, men deilig, skal vi lage vår egen eplekake. Alt du virkelig trenger er epler (ca. $ 3), smør (ca. $ 5) og kanel (som du forhåpentligvis finner for omtrent $ 1).
Budsjettvennlig eplekake
Gir 1 kake
Ingredienser:
For skorpen
- 1 stikk smør
- 2 kopper mel
- 1/4 kopp sukker
- 1 klype salt
- Iskaldt vann
Til fyllingen
- 1 stikk smør
- 2 store epler, skrelt og skiver
- 1 kopp sukker
- 4 ss kanel
Veibeskrivelse:
For skorpen
- Forvarm ovnen til 350 grader F.
- Ta smøret fra kjøleskapet og skjær det umiddelbart i åtte biter.
- Ha bitene i en bolle med mel, sukker og salt og begynn å jobbe ingrediensene sammen.
- For å gjøre dette, klem smøret slik at små biter trekkes av og dekkes med mel. Gjør dette til du har noe som ser ut som småstein.
- Når du er ferdig, tilsett det iskalde vannet en spiseskje om gangen til du har noe som ligner paideig.
- Pakk inn i plastfolie og sett i kjøleskapet i en time for å stivne.
- Etter en time fjerner du skorpen, pudder benken med litt mel og ruller paiposten raskt ut og legg i en smurt paiplate (bruk smørpakningen fra fyllet til å smøre paien tallerken).
- Stek skorpen tom i ti minutter (kalles blindbakst).
Til fyllingen
- Forvarm ovnen til 350 grader F.
- La smøret komme til romtemperatur.
- Fjern det fra omslaget og skjær det i åtte stykker, og smelt deretter de åtte bitene over middels varme.
- Når de er smeltet, tilsett eplene og kok til de er myke, omtrent ti minutter.
- Tilsett sukker og kanel og rør til belegning.
- Hell fyllet i skorpen og stek paien i ti minutter eller til fyllet blir stivnet.
Totalt: $ 30,50
(Ja, det er litt over, men du kommer ikke til å bruke alt bacon eller smør, så du er på dagligvarer!) Med kalkunprisen har du en hel fest for mindre enn $ 50.
Flere budsjettvennlige tips
En budsjettbash!
Underhold for $ 10 per person
Mer moro, mindre stress denne sesongen
