Høstfrokostoppskrifter - SheKnows

Å kose med morgenpapiret og en dampende kopp kaffe er den perfekte måten å tilbringe en skarp høsthelg morgen. Den eneste måten å gjøre det bedre er å inkludere en deilig frokostbuffé. Forbered noen av disse enkle høstene frokostoppskrifter med familien din og tilbring morgenen med å nyte hverandres selskap.

Relatert historie. Padma Lakshmi's Berry Pie fungerer som en godbit og deilig frokost

Kan du bruke en liten smakebit av sesongen i frokostrutinen? Disse deilige høstoppskriftene lar deg starte dagen riktig.

Hjemmelaget eplecider

Serverer 4 

Ingredienser:

• 6 - 8 Gala -epler, i kvartaler
• 1/4 - 1/2 kopp granulert sukker
• 3 kanelstang
• 2 - 3 ss allehåndebær

Veibeskrivelse:

1. Kombiner epler, sukker og nok vann til å dekke dem i en stor gryte. Knytt kanel og allehånde i et dobbelt lag med osteklut og legg det i gryten.
2. Kok opp vannet på høy varme i omtrent en time, rør av og til. Senk deretter varmen, legg lokket på gryten og la det småkoke i 2 timer. Fjern gryten fra varmen og la den avkjøle.
3. Ta ostekledden ut av gryten og mos eplene med en gaffel eller potetmasker. Hell blandingen i en bolle gjennom en sil bekledd med osteklut. Pakk de faste stoffene i ostekluten og press ut overflødig juice. Kast de faste stoffene.

Merk: Cider kan nytes kald eller varm. For å varme den, varm den opp igjen i en mikrobølgeovn eller på komfyrtoppen. Server den med pisket pålegg, en skvett kanel og en skvis karamelsaus. Den kan lagres i opptil en uke i kjøleskapet eller fryses i opptil 3 måneder.

Gresskar belgiske vafler

Utbytte 8

Ingredienser:

• 1-1/2 kopper allsidig mel
• 1 ss bakepulver
• 1/2 ts natron
• 1 ts malt kanel
• 1 ts fersk revet muskatnøtt
• 1 ts malt ingefær
• 1 skvett salt
• 2 egg
• 1/4 kopp pakket brunt sukker
• 1 kopp gresskarpuré
• 1-2/3 kopper melk
• 1/4 kopp (1/2 pinne) smør, smeltet

Veibeskrivelse:

1. Forvarm vaffeljernet. Kombiner mel, bakepulver, natron, krydder og salt i en stor bolle. I en egen bolle, visp sammen egg, brunt sukker, gresskar, melk og smør.
2. Brett den våte blandingen gradvis inn i den tørre blandingen til den er kombinert. Stek røren i henhold til anvisningene på vaffeljernet.

Merk: Topp vafler med hjemmelagde fruktsirup, rosiner, tyttebær og gresskarfrø. Server med rømme og honning. For en forandring, bruk røren til å lage gresskarpannekaker.

Banan honning-mutter havremuffins

Utbytte 18

Ingredienser:

• 1/2 kopp granulert sukker
• 1/2 kopp usaltet smør
• 2 egg
• 2 modne bananer, moset
• 3/4 kopp honning
• 1/4 kopp melk
• 1-3/4 kopper mel
• 1 ts bakepulver
• 1 ts natron
• Salt
• 1 kopp havre til hurtig tilberedning
• 1 kopp rosiner
• 1/2 kopp valnøtter, hakket

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 375 grader F og spray en 12-koppers muffinsform med nonstick-kokespray. Pisk sukker og smør i en stor bolle til det er kremaktig. Bland inn egg, honning, bananer og melk.
2. I en separat bolle kombinerer du mel, bakepulver og brus, salt og havre. Bland tørre ingredienser gradvis til våte ingredienser og rør inn rosiner og nøtter.
3. Fordel røren i muffinsformer med spray eller smør. Stek i 20 minutter eller til en tannpirker som er satt inn i midten kommer ren ut.

Merk: Server disse muffinsene varme med smaksatt smør.

Søtpotet og karamellisert løkomelett

Serverer 2-4 

Ingredienser:

• 3 ss usaltet smør
• 3/4 kopp søtpoteter i terninger
• 3/4 kopp skiver løk
• 1-1/2 ss honning eller lønnesirup
• 8 egg
• 1/3 kopp tung krem
• 2 ts fersk hakket estragon
• Salt og svart pepper etter smak
• 1 kopp skarp cheddarost, revet

Veibeskrivelse:

1. Varm opp 1 ss smør i en stor skillet og kok poteter og løk, rør av og til i ca 5 minutter. Bland inn honning eller sirup og kok til den er tykk og alle grønnsakene er belagt. Fjern grønnsakene og sett til side.
2. Visp egg, fløte, estragon, salt og pepper i en middels stor bolle. Varm opp 1 ss smør i en skillet og hell i halvparten av eggeblandingen. Kok den til bunnen er akkurat stivnet.
3. Skje grønnsaksblandingen over halvparten av det kokte egget og topp det med halvparten av osten. Brett den andre halvdelen av det kokte egget over grønnsakene og osten og kok det i ytterligere 1 til 2 minutter eller til egget ikke lenger er rennende.
4. Skyv omeletten på et fat og hold den varm. Tørk av gryten og gjenta med resterende smør, eggeblanding, grønnsaker og ost. Skjær hver omelett i to for å lage fire porsjoner.

Merk: For en smakfull forandring, prøv Gouda, mozzarella eller Brie i stedet for cheddaren.

Flere deilige frokost- og brunsjideer

Fantastiske oppskrifter på bed and breakfast
Spesielle brunsjideer
Første høstdag