Sukkerkakedeig er en av de mest allsidige, dekkoppskrifter du kan lage i dessert-arsenalet ditt. Her har vi kysset det lett med myntet sukker til ære for St. Patrick's Day. Nei, ingen kunstig fargede grønne sukkerkrystaller her. Vi har laget vårt sukker fra bunnen av med ekte mynte.
Relatert historie. Hemmeligheten bak Ina Gartens sjokoladekaker er denne unike bakemetoden
Shamrock sukker cookie oppskrift med myntet sukker
Gjør 2 dusin
Ingredienser:
- 2 kopper sukker, delt
- 10 friske mynteblader
- 2 kopper mel
- 1/4 ts salt
- 1/2 ts bakepulver
- 1/2 kopp (1 pinne) usaltet smør
- 1 stort egg, lett slått
- 2 ss melk
- 1/2 ts rent vaniljeekstrakt
- 1/4 ts peppermynte ekstrakt
- 3 ss tung krem
Veibeskrivelse:
- I en middels bolle kombinerer du 1/2 kopp sukker med myntebladene. Gni blader i sukkeret for å frigjøre oljene; sett til side til den er klar til bruk.
- I en middels bolle, visp sammen mel, salt og bakepulver; sette til side. I en stor bolle, ved hjelp av en elektrisk mikser, fløtesmør og sukker; bland til det er lyst og luftig. Tilsett egg, melk, vanilje og peppermynte; bland til godt kombinert. Når mikseren er på lav, tilsett melblandingen sakte. Bland til det bare er kombinert.
- Ha deigen over på en lett melet arbeidsflate. Form til to skiver, dekk med plastfolie og sett i kjøleskap i minst en time.
- Forvarm ovnen til 350 grader F. Bekled bakeplater med nonstick -bakematter eller bakepapir; sette til side.
- På en lett melet arbeidsflate kjevles deigen ut til 1/8-tommers tykkelse. Ved å bruke en shamrockformet kakeskærer kutter du shamrocks og overfører til tilberedte bakeplater, og etterlater en tomme mellom dem. Rester av deig kan rulles og kuttes en gang til. Stek til den er lett gylden, ca 10 minutter. Overfør til trådstativer for å avkjøle.
- Fjern og kast mynteblader fra sukker. Pensle hver kake med et tynt lag med krem og dryss med myntet sukker.
Flere St. Patrick's Day dessertideer
Enkle desserter med Baileys
5 dessertoppskrifter på St. Patrick's Day
Gresshoppepaioppskrift
