Deilig King Cake oppskrift - SheKnows

Foruten perlene, promiskuøse kvinner og øl, en av de mest elskede tradisjonene Mardi Gras serverer den myke, fuktige og fargerike kongekaken og ser hvem som får brikken med den lille plastbabyen. King Cake er en av de mest populære rettene på Mardi Gras, men det betyr ikke at du må vente til 21. februar for å nyte denne deilige søte kaken. Nyt denne godbiten i dag, og skjul babyen i naboen din, slik at du ikke kan arrangere festen i år!

Relatert historie. Ina Garten ga oss sjokoladekakeoppskriften på våre drømmer

For å gjøre kaken så autentisk som mulig, bruk grønne, lilla og gule dryss sammen med en enkel kongelig glasur. Og for å sikre at ingen faktisk svelger plastbabyen, må du sørge for at den er stor nok og oppfordre alle til å inspisere brikken sin først!

Oppskrift med tillatelse til Alle oppskrifter.

King Cake oppskrift

Serverer 14 - 16

Ingredienser:

Kringle deig:

• 1 kopp melk eller fløte
• 1/4 kopp smør
• 2 pakker aktiv tørrgjær
• 1/2 kopp sukker
• 2/3 kopp varmt vann (temp. 110 grader F)
• 2 store egg
• 1-1/2 ts havsalt
• 1/2 ts kanel
• 5-1/2 kopper allsidig mel

Fylling:

• 1 kopp pakket brunt sukker
• 1 ss muskat, nymalt hvis mulig
• 2/3 kopp hakkede pekannøtter (kan også bruke andre nøtter)
• 1/2 kopp allsidig mel
• 1/2 kopp rosiner (eller dadler)
• 1/2 kopp smeltet smør

Glasur:

• 1 kopp melis
• 1 eggehvite
• Grønne, gule og lilla sprinkler

Veibeskrivelse:

1. Varm melk over høy varme og brenn, fjern fra varmen så snart den er ferdig. Rør raskt inn smør og la blandingen avkjøles til romtemperatur. I en bolle, oppløs gjæren i varmt vann og tilsett en spiseskje sukker. La det sitte til blandingen blir kremaktig, noe som tar omtrent 10 minutter.
2. Når gjær bobler, tilsett melke/smørblandingen og visp inn sakte eggene. Rør resten av sukker, salt og kanel. Bruk en håndholdt mikser til å slå melet (bare en kopp om gangen) i melk- og eggeblandingen til det blir en deig. Mel en hard overflate og elt deigen til den er fast og elastisk.
3. Tilsett olje (grønnsak eller raps) eller vann i en stor bolle og legg deigen i den, og sørg for at hele deigen er dekket av fuktighet. Dekk bollen med plastfolie og la den heve i romtemperatur i minst to timer. Slå deigen ned når den har hevet, og sett den til side.
4. For å forberede fyllet, bland brunt sukker, muskat, nøtter, 1/2 kopp mel og 1/2 kopp rosiner til det er fullstendig kombinert. Hell smør og bland igjen til det er smuldret.
5. Rull deigen til lange rektangler (ca. 10 tommer) og dryss deig over den. Rull hver deig forsiktig stramt (omtrent som en gelérulle) og bring endene sammen til to ringer. Skjær langs deigen (omtrent 1/3 av veien ned) i tommers mellomrom og la deigen heve igjen i minst 45 minutter.
6. Forvarm ovnen til 375 grader F og legg bakepapir ned på et bakepapir. Stek kaken i minst 30 minutter eller til den er gyllenbrun. Bland eggehvite og melis og frost mens kaken er varm, så frostingen smelter over sidene. Dryss med ekstra dryss, skjul plastbabyen inne i kaken og nyt!

Flere Mardi Gras -oppskrifter

Mardi Gras cocktailoppskrifter
Mardi Gras oppskrifter for fett tirsdag
Mardi Gras -oppskrift og vann i munnen