3 aprikoskocktailoppskrifter - SheKnows

Når denne søte, fløyelsrike og saftig frukten kommer inn i sesongen, fyll på! Aprikoser er ikke bare gode for snacks og baking, men de kan også tilføre en frisk og velduftende teft til disse perfekt sesongmessige sommercocktailene.

Relatert historie. Ina Gartens Espresso Martini bruker en uventet sitrusfylt ingrediens

Aprikoser kommer inn i sesongen i USA i mai og fortsetter å nåde oss med sin nydelige duftende tilstedeværelse til august. Disse rike betakaroten- og vitamin C-fruktene er fantastiske i hjemmelaget syltetøy og fruktsmuler, men de kan også brukes til å legge til en sesongbasert og frisk vri på dine favorittcocktails i varmt vær.

Hvordan velge og lagre aprikoser

Velg aprikoser som har en levende oransje eller rødlig farge. Unngå de som er veldig bleke eller gulaktige. De skal ikke være grøtaktig i det hele tatt, men ideelt sett vil de ha en liten mykhet. Altfor harde aprikoser betyr at de ikke har blitt modnet i trær-og tremodnet frukt smaker alltid best.

Hvis du ikke finner perfekt modne aprikoser, må du oppbevare dem ved romtemperatur i en papirpose i noen dager til de er modne.

Modne aprikoser bør ideelt sett brukes eller konsumeres med en gang, men hvis de ikke er det, oppbevar dem i kjøleskapet i en lukket beholder. Husk at aprikoser ikke vil modnes lenger etter at de er nedkjølt.

Hvordan bruke aprikoser

Bruk aprikoser som på fersken i noen av dine favorittbakte desserter, eller kast dem med spinat, blåmuggost og mandler for en perfekt sommersalat. Eller, for en morsom måte å starte begynnelsen på den varme værsesongen, kan du lage denne enkle aprikospuréen. Puréen kan brukes i en av disse tre deilige cocktailoppskrifter, eller for hva fantasien din kommer opp med.

Enkel oppskrift på aprikospuré

Ingredienser:

• 8 aprikoser, pitted og terninger
• 2 ss sitronsaft
• 2 ts sukker

Veibeskrivelse:

1. Ha alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin og prosess til det er jevnt.
2. Press den purerte blandingen gjennom en fin sil, og kast rester av faststoff.

Aprikos bellini

Dette er et morsomt, sesongmessig inntrykk av den tradisjonelle mimosaen som skal serveres på din neste sommerbrunch.

Ingredienser:

• 2 ss aprikospuré
• Avkjølt musserende vin

Veibeskrivelse:

1. Legg aprikospuréen i bunnen av en champagnefløyte.
2. Fyll resten av glasset med musserende vin. Server umiddelbart.

Abrikos bourbon cocktail

Ingredienser:

• 2 gram bourbon
• 1 unse aprikospuré
• 1/4 unse sitronsaft
• 3 friske mynteblader

Veibeskrivelse:

1. Kombiner bourbon, aprikospuré og sitronsaft i en cocktail -shaker over is. Riv mynten med hendene og ha i shakeren.
2. Rist kraftig til alt er innarbeidet og sil i et glass glass fylt med is. Pynt eventuelt med ekstra mynte.

The Crazy Jane

Denne cocktailen er for tiden den mest populære drikken på Home Restaurant i New York City. Folk elsker den jordnære rosmarinen ved siden av friske, velduftende aprikoser.

Ingredienser:

• 1-1/2 gram rosmarin-infisert vodka (oppskrift nedenfor)
• 1/2 unse aprikospuré
• 1/2 unse enkel sirup
• 1/4 unse fersk limesaft
• Kalkskive til pynt

Veibeskrivelse:

1. Kombiner alle ingrediensene, bortsett fra lime -kilen, i en cocktail -shaker over is. Riste kraftig.
2. Sil over i et glass med glass fylt med is og pynt med limebilen.

Rosemary-infisert vodka

Ingredienser:

• 2 kopper vodka
• 2 bunter fersk rosmarin

Veibeskrivelse:

1. Legg rosmarinen i en Mason-glass eller en annen glassbeholder i en kvarts størrelse. Hell i vodkaen og forsegle toppen av glasset. Plasser på et kjølig, tørt sted og la det trekke i 24 til 36 timer.
2. Sil blandingen og kast rosmarinen. Oppbevares i en ren glassflaske eller krukke i opptil tre uker.

Flere ferske aprikosoppskrifter

Fersk aprikosmarinade
Kaffekake med aprikos og kremost
Aprikos geitostbruschetta