Det er vanligvis så mange desserter å velge mellom i ferien vår - alt peppermynte og sjokolade, og alltid mange kaker og kaker å velge mellom. Men i år ønsket jeg å legge til noe med frukt og krydder for å endre ting.
For denne skarpe frukten kastes epler og ferske tyttebær i en krydderblanding av kanel, muskatnøtt, nellik og ingefær, smør og sukker og deretter toppet med en glutenfri havretopp. Tranebærene er virkelig syrlige, så hvis du ikke er en stor fan av ferske tyttebær, kan du definitivt erstatte tørket med litt mer sødme.
Dette er en deilig sesongbasert dessert til feriesamlinger, men det gjør også en ganske god frokost. Server den som dessert, og spis deretter restene neste morgen!
Glutenfri eple-tranebær sprø oppskrift
Serverer 8
Forberedelsestid: 15 minutter | Steketid: 40 minutter | Total tid: 55 minutter
Ingredienser:
Til fyllingen
- 6 store Honeycrisp (eller annen type) epler, skiver
- 1-1/2 kopper ferske tyttebær (eller 3/4 kopp tørkede tyttebær)
- 1/2 kopp rent rørsukker
- 1 ss rent vaniljeekstrakt
- 1 ts malt kanel
- 1/4 ts malt muskatnøtt
- 1/4 ts malt nellik
- 1/4 ts malt ingefær
- 1/4 ts havsalt
Til pålegg
- 1/2 kopp glutenfri havregryn
- 1/4 kopp mandelmel
- 1/2 pinne smør, terninger
- 1/4 ts havsalt
Veibeskrivelse:
- Varm opp ovnen til 375 grader F, og spray en mellomstor stekeplate med nonstick-kokespray.
- I en bolle kombinerer du alle ingrediensene til fyllet, og blandes godt, slik at all frukten er belagt med sukker og krydder. Når den er blandet, overfører du frukten til ildfast form.
- I en separat bolle kombinerer du ingrediensene til pålegget.
- Skjær smøret i mel og havre med en konditor eller 2 kniver. (Du vil at smøret skal ligne biter på størrelse med erter.)
- Dryss toppingen på toppen av frukten, og stek uten lokk i 40 minutter eller til pålegget er pent, gyllenbrunt og frukten er myk og mør.
- Fjern fra ovnen, og server.
Flere skarpe oppskrifter på frukt
Fersken-bringebær sprø
14 Sprø og skomakeroppskrifter
Sprø steinfrukt sprø
