Slow Cooker Sunday: Vegetabilsk succotash viser frem de beste sesongproduktene - SheKnows

Du tenker kanskje på succotash som en rett som serveres om høsten, men ikke legg den på brenneren fordi det er sommer. Velg dine favoritt sesonggrønnsaker du vil legge til i blandingen til denne fantastiske sideretten.

Relatert historie. Jamie Olivers aubergine Milanese er et sprøtt, ostete alternativ til aubergine -parm

Hva er bedre enn ferske sommergrønnsaker? Denne sakte komfyroppskriften på sommerens grønnsaksuccotash er fylt med dem, og du vil elske de friske smakene i denne sunne retten som er perfekt for tilberedning eller til servering til middag.

Du kan velge favorittgrønnsakene du vil legge til i blandingen, men stifter for succotash er mais og vanligvis en slags korn eller belgfrukter. Jeg la til mais, courgette - en annen super sommer veggie - og okra sammen med enkle, men smakfulle krydder. Topp ting rett før servering med en blanding av fersk sitronsaft, varm saus og persille. Du vil elske alle smaker og farger!

Slow slow cooker sommer grønnsak succotash oppskrift

Denne retten er lett å takke delvis for tregkokeren, og den er lett å tilpasse til å inkludere dine favoritt sommergrønnsaker. Bønner er absolutt et godt valg, og det samme er paprika eller aubergine. Server dette i stedet for salat i sommer eller som en side til neste grill.

Serverer 4-6

Forberedelsestid: 15 minutter | Koketid: 4 timer | Total tid: 4 timer og 15 minutter

Ingredienser:

• 1 (10 gram) kan krydret tomater i terninger i juice
• 1/2 kopp grønnsaksbuljong
• 2 kopper maiskjerner
• 2 kopper squash i terninger
• 1 kopp skiver okra
• 1/3 kopp hvitløk i terninger
• 3 fedd hvitløk, finhakket
• 1/2 ts salt
• 1/4 ts malt svart pepper
• 1/4 ts rød pepperflak
• 2 ss sitronsaft
• 1/2 ts varm saus
• 1/2 ts tørket persille (1 ss fersk, hakket)

Veibeskrivelse:

1. Sett saktekokeren på lav varme. Tilsett tomatene, saften deres og grønnsaksbuljongen.
2. Tilsett mais, courgette, okra, løk og hvitløk over væsken. Dryss på salt, svart pepper og rød pepperflak. Rør for å kombinere.
3. Dekk til med lokket, og la det steke i ca 4 timer på svak varme.
4. Før du serverer succotashen, visp sammen sitronsaft og varm saus. Tilsett persille, og rør for å kombinere.
5. Når succotashen er ferdig kokt, drypp du sitronsaftblandingen over den, rør og server i individuelle boller.

Flere oppskrifter med sakte komfyr

Peanutty Thai kylling med hvit ris
Hvit sjokolade og blåbærbrødpudding
Øl-braised biff elendige