Kyllingkebab er en av favorittindiske forretter. Det er så mange smaker og smaker av kyllingkebab tilgjengelig at det noen ganger blir vanskelig å velge. Faktisk kan du lage dine egne kebab i smakene du liker.
Denne oppskriften på kremet kyllingkebab bruker krem til marinade, noe som gjør dem så saftige og møre at den smelter i munnen. Disse kebabene er sterkt krydret med indisk krydderblanding og er smakfulle, duftende og en fest for sansene. Kyllingkebab kan høres fancy ut, men er veldig lett å trekke av. Disse er et enkelt og deilig valg for enhver fest. Bortsett fra forretter, kan du bruke dem til lunsj over couscous eller lage et rull med disse.
Kremet indisk kyllingkebaboppskrift
Serverer: 3-4
Forberedelsestid: 10 minutter | Koketid: 35 minutter | Total tid: 45 minutter
Ingredienser:
- 1/2 kilo benfri kylling eller kyllingbryst
- 1/4 kopp krem
- 1 ts spisskummenfrø
- 1 ts pepperkorn
- 1 ts korianderfrø
- 1 svart kardemomme
- 2 grønn kardemomme
- 3-4 fedd
- 1 tommers kanelstang
- 1 ts paprikapulver
- 1 ts sitronsaft
- 2 ss ghee
- Håndfull korianderblader
- Salt etter smak
Veibeskrivelse:
- Rens kyllingen og skjær den i små terninger.
- Tørk kumminfrø, korianderfrø, pepparkorn, nellik, kanelstang og svart og grønn kardemomme til de begynner å slippe aroma.
- Knus disse krydderne i en morter og støter eller i en blender, avhengig av hva som er beleilig til deg.
- Hvis du synes det er vanskelig å ordne alle disse krydderne, kan du bare bruke 1 ss garam masala pulver. Men bruk av ferske krydder får disse kebabene til å skille seg ut.
- Hell fløte over kylling; bland krydderpulver, paprikapulver, salt, hakkede korianderblader, sitronsaft og 1 ss ghee. Bland alt godt.
- Dekk kyllingen og ha i kjøleskapet i minst en time for å marinere. Husk at jo lengre jo bedre.
- Legg kyllingbiter i et smurt stekebrett og stek i forvarmet ovn på 200 grader i 20-35 minutter, eller til kyllingen er gyllenbrun.
- Server disse kebabene varme. Pynt med hakket koriander og press litt sitronsaft på toppen.
