Jeg er en type person som vil prøve hvilken som helst mat minst en gang. Men denne japanske smaksprøven for avokado -is viser at det ikke alltid er bra å ha et åpent sinn.
Da jeg først hørte om motet - spise avokado sammen med vaniljeis - Jeg syntes ikke det hørtes så gal ut. Begge er relativt kremete, og avokado har en fin, mild smak som ikke burde være for alarmerende i en sundae. Visst, noen av de andre påleggene (tomat, soyasaus) hørtes litt der ute, men hvis noen spiser det, må det være i det minste ok, ikke sant?
Feil.
1. Avokado og vaniljeis
Hu h. Selv om dette ikke akkurat var bra, var det heller ikke forferdelig. Om noe, var avokadoen for tørt til å fungere her. Selv om det var kremaktig som is, krevde avokadoen også litt tygging, noe som gjorde opplevelsen litt vanskelig.
2. Avokado, vaniljeis og honning
Denne var bedre. Honningen skilte seg virkelig ut mot den milde avokadoen og isen og bidro til å binde de to sammen. Honningen fikk også denne fine klissete, seige typen tekstur da den ble dryppet på toppen av den kalde isen, noe som var interessant i motsetning til all den mildheten. Imidlertid kunne jeg heller ikke la være å tenke: "Dette hadde vært veldig bra uten avokado."
3. Avokado, vaniljeis og fersken
Jeg brukte fersken på hermetikk fordi de ikke er i sesong her. Jeg fikk typen pakket i lys sirup, men de var fortsatt veldig søte. Ærlig talt, squishiness av ferskenene, grøtaktig avokado og den kalde, kremete iskremen utgjorde en stor feil i tankene mine. Så du kan forestille deg min mangel på entusiasme ved neste oppføring ...
4. Avokado, vaniljeis, fersken og tomater
WTF? Personen som først bestemte seg for å lage denne monster sundae må være en slags smakløs, kulinarisk demon eller i det minste flink til å spille massive pranks på nysgjerrige foodies over hele verden. Den kombinerte mettingen og vassen kvaliteten på tomaten har nettopp lagt til et helt nytt lag med ugh til dette. Det får et par poeng for å være pen, men ærlig talt kan jeg ikke anbefale å sette disse matvarene sammen igjen.
5. Avokado, vaniljeis og soyasaus
Dette var ekkelt, men på en eller annen måte bedre enn tomatjamboreen jeg opplevde i forrige runde. I teorien ville saltheten i soyasausen spille godt ut av den søte iskremen, men den dype umamien til soya sammen med den fine, kremete avokadoen fikk meg bare til å ønske jeg kunne droppe iskremen for litt klissete ris og kalle den middag.
6. Avokado, vaniljeis og sautert smør
Jeg mener, dette var ikke forferdelig, men jeg ville være hardt presset til å prøve det igjen. Smør og avokado var bare for fet sammen til å smake godt. Kanskje vaniljeis med brunet smør ville være bra, men selv da ga konsistensen av smøret som gled ned over iskremen bare viljene.
7. Avokado, vaniljeis og bakte epler med kanel
Endelig en vinner! Et søtt bakt eple og kaneldryss smakte fantastisk sammen med vaniljeisen, og avokadoen minnet meg strukturelt om usøtet pisket krem. Visst, avokadoen tilførte ikke mye, men jeg klarte i hvert fall ikke å kaste den i søppeldunken denne gangen.
8. Avokado, vaniljeis og balsamico
Jeg hadde så store forhåpninger til denne kombinasjonen. Balsamico kan være deilig med søte matvarer - for eksempel dryppet over jordbær - og jeg trodde den lyse syrligheten ville være et fint kontrapunkt mot isens søthet og det tunge avokado. Dessverre endte det med at alt smakte som det hadde ødelagt. Råtne melkis? Ja, ikke så bra.
Avslutningsvis: For all den kulinariske fordomsfriheten som har vært en skikkelig velsignelse for næringsmiddelindustrien de siste årene, er noen mashups bare ikke ment å være det. Hvis du er veldig nysgjerrig, vil jeg foreslå å prøve avokado og iskrem med honning eller med det kanelbakte eplet. Når det gjelder tomater, fersken, soyasaus, etc.? Ja, hold dem langt, langt borte fra isen din.
Mer smaksprøver
Jeg lagde ostekaken til Duggar -familien - og det burde du også!
Bekjennelse: Jack in the Box Croissant Donuts er pinlig gode
Gresskar Spice Oreos: Skal du eller burde du ikke?
