Sommerlager og sammenkomster sentrert rundt grillen er ikke bare for kjøttetere i din familie og venner. Du kan lage ekstraordinær vegetarisk mat over flammen for dine kjøttfrie gjester og til og med fascinere kjøttspiserne for å vurdere et vegetarisk måltid. Prøv følgende grillede vegetariske oppskrifter for din neste grillfest.
Grillede vegetariske oppskrifter
Oppskrifter høflighet av National Honey Board
Grillet Tofu med sauterte asiatiske greener
Gjør 2 porsjoner
Ingredienser:
1 (14-unse) blokk fast organisk tofu, drenert
1/4 kopp soyasaus
1 ss asiatisk sesamolje
1/3 kopp honning
1 ss fersk ingefær, skrelt, finrevet
1 fedd hvitløk, finhakket
1/4 ts Tabasco saus, eller tørket varm rød pepperflak
1 ss vegetabilsk olje
2 (5-unse) poser asiatiske greener eller baby spinat
Veibeskrivelse:
1. Skjær tofu på tvers i 6 skiver. Ordne i ett lag på et trippel lag papirhåndklær og topp med et annet trippel lag med håndklær. Vekt med en grunne stekepanne eller bakeplate og la stå i 2 minutter. Gjenta vektingen med tørre tørkepapir 2 ganger til.
2. Rør sammen soyasaus, sesamolje, honning, ingefær, hvitløk og Tabasco i en glasspaiett. Tilsett tofuskiver i 1 lag og marinér, snu hvert par minutt i totalt 10 minutter.
3. Sprøyt grillristen eller pannen med nonstick -kokespray. Varm grillen eller grillpannen til middels varme. Fjern tofu -skiver fra ildfast form, og reserver marinaden. Grill tofu -skiver 3 til 4 minutter på hver side, eller til de er brune og sprø på utsiden.
4. Mens tofu griller, varme vegetabilsk olje i en 12-tommers skillet over middels høy varme til det er varmt, men ikke røyker, så sauté greener, sleng med tang, til de begynner å visne. Tilsett reservert marinade og sauté, rist til grønnsakene er visnet, ca 1 minutt.
5. Løft greener fra stekepannen med tang, la overflødig marinade dryppe av, og del mellom 2 tallerkener. Server greener med tofu -skiver.
