Blomkål har blitt så populær de siste årene på grunn av sin utrolige allsidighet, og det er den perfekte ingrediensen å erstatte kjøtt i vegetarretter. Ta bang bang kylling eller reker, for eksempel.
Fordi familien min spiser hovedsakelig vegetariske måltider, hjelper blomkål meg virkelig på kjøkkenet når det gjelder kjøttfrie oppskrifter.
Denne retten bruker blomkålsbuketter til å lage en kjøttfri versjon av bang bang kylling. Florettene er lett panert i brødsmuler, deretter bakt til en skarp, gyllenbrun. Sausen er krydret, så hvis du ikke liker varmen, så kutt ned på den varme sausen og juster tingene etter din smak.
Bang bang blomkål oppskrift
Serverer 4
Forberedelsestid: 15 minutter | Steketid: 20 minutter | Total tid: 35 minutter
Ingredienser:
Til blomkålen
- 3 store egg
- 2 kopper panko brødsmuler
- 1 ss hvitløkspulver
- Salt og pepper, etter smak
- 1 stort blomkålhode, buketter skåret i biter
- Fersk hakket persille, til pynt
Til sausen
- 1/2 kopp fettfattig majones
- 1/4 kopp sweet chilisaus
- 1 ss Sriracha saus
- 1 ss agave
Veibeskrivelse:
- Varm opp ovnen til 400 grader F, og kle en bakeplate med bakepapir.
- Tilsett eggene i en bolle og pisk lett. I en separat bolle kombineres brødsmulene, hvitløkspulveret, salt og pepper, og blandes.
- Dypp buketter i eggeblandingen og deretter i brødsmulene jevnt, belegg alle sider. Legg blomkålen på bakeplaten, og gjenta prosessen til hele blomkålen er panert.
- Stek dekket i 22 - 25 minutter eller til blomkålen er gyllenbrun og mør.
- I mellomtiden kombinerer du alle ingrediensene til sausen i en liten bolle, og bland godt.
- Ta blomkålen ut av ovnen, og legg den over på et fat. Pynt med fersk persille, og server lun med bang bang -sausen.
Flere ideer om blomkåloppskrift
Grillede havartismørbrød på blomkålbrød
Hjemmelagde blomkålstotter
To ganger bakt blomkålgryte
