Enten du er vertskap eller gir en vertinne, kan det være en skremmende oppgave å velge de beste flaskene vin. Glitrende å starte? Kanskje en rik rød for den kalde vinternatten? Eller en mengde som liker hvit eller rose? (Og ja, du kan drikke rose om vinteren). Se hvordan du velger de beste vinene nedenfor.
t
Å arrangere en fest
t Å være vert handler om å delegere oppgaver og glede gjestene. Det betyr også at du må ha variasjon, men ikke for mye. Når jeg arrangerer en fest, tilbyr jeg to alternativer: en rød og en hvit. Hvis anledningen føles festlig starter jeg vanligvis med en musserende vin, men det er ikke nødvendig.
t Ved å velge bare en hvit og en rød, er målet å sørge for at vinene er enkle å drikke, spenner over kulinariske kurs og appellerer til alle ganer. Her er mine valg.
Rød:
t2012 Wild Horse, Pinot Noir, $ 15
t
t
t Pinot Noir er en temperamentsfull drue for vinprodusenter og en matvennlig vin for de som drikker. Noe som fører til to ting: popularitet og pris. Så når du finner en som er god og rimelig, liker du den. Denne perlen fra Central Coast er fylt med aromaer av tranebær og granateple med en rik, glatt finish er perfekt å kombinere med kjøtt og ost i begynnelsen av et måltid og subtil nok til å håndtere Tyrkia.
tRobert Mondavi Private Selection, Heritage Red, Central Coast 2013, $ 10
t
t
t Style møter mote med Mondavi’s Heritage Red. Mondavi samarbeider med Crawford Denim, et fremadstormende lite batch California-denimmerke for å lage Vintner skjorte, laget av 100 prosent bomull med fargekopper, farget med Heritage Blend -vinen. Kult, ikke sant? Vinen, en blanding av Syrah, Merlot, Zinfandel og Petite Sirah er frisk, lett og glatt. Men det beste med røde "blandinger" er at de er drikkbare og har masse appell. For under $ 10 kunne du ikke finne en bedre flaske.
tNero d'Avola, Maravigna, 2012, $ 10
t
t
t Sicilia handler om tradisjon og lojalitet, som går hånd i hånd med høytiden. Lojalitet er det du vil føle overfor Nero d'Avola etter en smak. Med en middels kropp og et snev av krydder er fokuset her på frukt. Denne vinen er litt mer rustikk enn en rødvin som er jevn og drikkes best med pizza, oster og spekemat. Tenk på brannkvelder med venner, stå rundt på et kjøkken og nyte godt selskap.
Hvit:
tJ. Lohr Gesture Viognier, $ 19
t
t
t En liten flaske til daglig drikking som er perfekt for å rase ut i ferien. Viognier kalles ofte hvitvin for rødelskere på grunn av kroppen, kompleksiteten og kultfølelsen. Lyse, lyse halmfarger med aromaer av fersken, litchi og appelsinblomst, denne vinen er skarp og syrlig, ikke søt! Den passer godt sammen med salater, forretter og til og med dessert/ost på slutten av et måltid.
tWild Horse Chardonnay, $ 15
t
t
t Chardonnay kan være en skillelinje for hvitvinelskere, men vintervær og mat krever en mer solid hvitvin. Det betyr ikke at chardonnayen din må være tungt eiket eller smøraktig. Denne vinen er frisk, lett og skarp med kropp, men syrlighet som passer godt til en rekke matvarer.
tChateau Ste Michelle Riesling, Washington, $ 10
t
t
t Riesling er en vin de fleste misforstår. Det er ikke alltid søt! Oftest er det tørt og surt, noe som gjør det perfekt for mat, ferie og daglig drikke. Denne vinen begynner søtt og går inn i en balansert syre og middels kropp.
Gaver vertinnen din
t Nå er dette litt som russisk roulette, noen ganger vinner du (e) og noen ganger, vel, det gjør du ikke.
t Å velge en vin til vertinnen din handler om å tenke hva de ville glede seg, ikke hva du ville glede seg over å drikke. Aldri forvent at vertinnen skal åpne en flaske ved gave; Det er generelt frekt å spørre, så ikke gjør det. Det er tross alt en gave. Men du kan ha det gøy med det.
Mousserende
t 
t
tMousserende er en gaveflaske som går på flaske. Alle har anledninger å feire, og det er ofte ikke en flaske folk kjøper med mindre det er en grunn. Du gir dem grunnen, eller i det minste flasken du skal ha på når det er en grunn.
tMionetto Brut Prosecco di Treviso, $ 10
t
tProsecco er en musserende vin fra Italia. Alt fra tørt til søtt er ofte billig, veldig lett å drikke og perfekt for å starte et måltid eller feire en hverdagslig anledning. Denne Prosecco er intenst fruktig og veldig tørr; par med kjøtt og ost.
tGruet Blanc de Noir, $ 17
t
tUten tvil en av mine favoritt musserende viner. Og enda bedre, det er fra New Mexico. Elegant og fokusert er det en helt kremaktig musserende vin som skårer poeng langt over statusen og prispunktet i New Mexico.
tIron Horse Ocean Reserve Blanc de Blanc, $ 45
t
tDette er en splurge -flaske, men det er en splurge -flaske med tilbakebetaling. Og siden det er høytid, må du ha det bra mens du drikker godt. Denne flasken gir $ 4 tilbake til National Geographic's Ocean Initiative, som etablerer marine beskyttede områder og støtter bærekraftig fiske. Det scorer også store poeng smaksmessig.
For din eventyrlystne vinvertinne
tLambrusco Amabile, Cantina di Sorbara, $ 12
t
t
tDen har en dårlig rap, men Lambrusco kommer tilbake i stor stil. Hvis du liker boblene (og hvem gjør ikke det?), Tenk på denne vinen som en festlig rød. Levende og matvennlig, drikk litt avkjølt og drikk med alt du vil ha en rød (pølse pizza eller sopprisotto). Tenk på det som det ville barnet til musserende viner.
For jetsetter -vertinnen
t
t2012 Red Blend "Zoe", $ 12
t
t
t
tHar du en venn som liker å reise og oppleve livet gjennom mat og vin? Gå gresk! Gresk vin får vanligvis ikke anerkjennelse, men den har en seriøs kultfølelse i vinverdenen. Det er også stjele. Denne blandingen av Agiorgitiko (det er lettere å uttale jo mer du drikker) og Cabernet Sauvignon er frisk, fruktig og sprett mens den gir en seriøs struktur med Cabernet. Perfekt til ost, spinatsalater og næringsrik fisk.
For den jentete vertinnen
t
tMiraval Rose, $ 24
t
t
t
tDenne vinen er samarbeidet mellom Famille Perrin og Brangelina (det er Brad Pitt og Angelina Jolie). Forfriskende og urte med blomsternoter og smaker av jordbær. Men enda bedre, den er lyserosa og kommer i en nydelig flaske.
For den røde elskeren
t
tRavenswood Zinfandel Old Vine Vintners Blend, 2012, $ 10
t
t
t
t Med smaken av en mye dyrere flaske er denne blandingen sulten, glatt og sexy med smaker av bjørnebær, blåbær og kirsebær. Par med Ravenswood Sriracha (ja!) som har Zinfandel i sausen for take -away -netter, jenteprat og rødvin.
