Ikke din vanlige kylling- og potetrett - SheKnows

Herregud, her er nok en kylling- og potetrett. Men ikke klikk vekk enda, for denne oppskriften tar en klassisk kombinasjon og gir den et hakk.

Relatert historie. Rachael Ray delte nettopp en lett balsamisk kyllingmarinade som helt erstatter BBQ -sausen vår

Brandy og balsamicoeddik jobber sammen for å gi denne kylling- og potetretten et deilig spark. Subtil, men definitivt god, det er en kyllingoppskrift verdt et forsøk. Hvis du har kylling- og potetfanatikere hjemme som meg, så bevæp deg med ingrediensene, og få pannen varm. Ikke bekymre deg, ingen vil bli full av brennevinet du skal bruke. Det meste fordamper, mens den lille mengden som gjenstår bare gir smaken.

Panfried brandy kylling og poteter med balsamicoeddik oppskrift

Serverer 4

Ingredienser:

• 4 kyllinglår med skinn
• 2 hvitløksfedd, knust i hvitløksknuser eller finhakket
• 1/3 kopp pluss 3 ss konjakk, delt
• 1/8 kopp pluss 1 ss balsamicoeddik, delt
• Salt
• Pepper
• 2 pund poteter, skrelt og kvartet
• Oliven olje
• 1/4 kopp vann
• 4-6 friske salvieblader, hakket

Veibeskrivelse:

1. Tilbered marinaden i en liten bolle med 3 ss konjakk, 1 ss balsamico, 1 hvitløksfedd, salt og pepper.
2. Med en skarp kniv, kutt kyllingen i den tykkeste delen for å la marinaden gå gjennom og steke kjøttet godt.
3. Bland kyllingen og marinaden i en bolle. La stå i minst 2 timer.
4. I en stor gryte over høy varme, kok saltet vann. Når vannet koker, stek potetene i ca 12 minutter eller til de er nesten møre. Ikke la dem bli for myke, for de vil fortsatt koke i kjelen. Tøm av, og sett dem til side.
5. Brun kyllinglårene på begge sider i en stor gryte med olivenolje på middels varme. Når de er gjennomstekte, overfører du dem til en tallerken. Kast overflødig olivenolje og hell i litt mer.
6. Brun potetene i samme gryte over middels varme. Når de er brune, overfør dem til en bolle eller tallerken.
7. Fortsatt i samme panne, hell resten av konjakk, balsamico og vann.
8. Etter 1 minutt, sauter du det resterende hvitløksfeddet, og legg deretter kyllingen og potetene tilbake i pannen.
9. Smak til med salt og pepper, og tilsett salviebladene.
10. Over svak varme og dekket, stek i ca 15 minutter til, og pass på at sausen ikke fordamper. Tilsett mer olje og balsamicoeddik om nødvendig.
11. Serveres varm.

Flere kyllingoppskrifter

Slow cooker klebrig honning kylling teriyaki
Dr Pepper-marinert grillet kylling
Kylling tikka masala kabob