Med slutten av sommeren kommer den uunngåelige reklameserien "back-to-school" for alt som gjelder klær, forsyninger og mat. Bruk disse enkle tipsene for å gjøre lunsjer tilbake til skolen sunne og mer deilige.
t
1. Unngå "hurtigmat"
t I stedet for å ta tak i posen med chips eller en bearbeidet granola bar for å kaste inn skolelunsjer, velger du sunnere ikke-bearbeidede alternativer som gulrot pinner, skiver av epler, jicama (prøv det, vi lover at barna kommer til å like det!), guacamole og fullkorns tortillachips, fersk pico de gallo eller fettfattig ost.
t Unngå altfor pakket for å sikre at barna får næringsstoffer, ikke kjemikalier. For å gjøre dette, skjær dine egne epler (unngå de ferdigposede) og kast med sitronsaft for å unngå bruning eller biter av ost i terninger og poser i stedet for tradisjonell strengost.
t 5-minutters oppskrift: Hjemmelagde pitachips. Forvarm ovnen til 425 grader F. Kvart eller åttende 1 pakke med hele hvete pitabrød og kast med 1/4 kopp ekstra jomfru olivenolje, 1 ts salt og 1 ts paprika. Stek til den er gyllenbrun, ca 15 minutter.
2. Bruk måltider som ruller over
t Føler du konstant at du lager mat? Effektiviser kjøkkentiden ved å lage måltider for familien din. Ved å velge produkter med to formål reduseres tilberedningstiden. Gode ingredienser for å gjøre dette med å tilpasse seg mange smaker som brun ris, korn som quinoa og farro, egg, bønner og linser.
t For eksempel kan kjøp av en rotisserie kylling føre til to enkle måltider: kylling enchiladas og sunn kyllingsalat.
t 5-minutters oppskrift: Enchiladas med kylling. Forvarm ovnen til 350 grader F. Strimle 1/2 hel kylling og kast med 1 kopp mild salsa og 1/4 kopp cheddar- eller pepperjackost. Del jevnt mellom 4 myke tortillas (helst hvete) og legg sømmen ned i et ildfast form. Drypp ytterligere 1/2 kopp salsa og 1/4 kopp ost på toppen og stek til den er gyllenbrun og boblende.
t
tFotokreditt: Ermin Gutenberger/iStock/360/Getty Images
t 5-minutters oppskrift: Sunn kyllingsalat. Strimle og kast resterende 1/2 kylling med 1/4 kopp ekstra jomfru olivenolje, juice av 1 sitron, 1/4 kopp ristede nøtter, 1/2 kopp skiver druer og smak til med salt og pepper. Spis alene, på toppen av greener eller mellom brød.
3. Ikke vær forsiktig med søtsaker
t Å lage et komplett måltid handler om å inkludere dessert; hvilken gutt vil ikke ha dessert? Søtsaker pleier å være den største synderen for bearbeidet mat, så for å holde søttanden din intakt velger du frossen (og mye billigere) frukt som bær, kirsebær og mango. Lek med forskjellige typer mørk og melkesjokolade flekket med kandisert ingefær, mynte eller bringebær. Usøtet yoghurt (se etter 7 gram sukker eller mindre) kan kle seg med honning, nøtter eller frukt. Lyst på noe kaldt? Lag dine egne ispopper ved å kombinere ferskpresset juice til en ispopp både du og barna dine vil like.
t 5-minutters oppskrift: Lag dine egne ispopper. Kombiner 1 halvliter betesaft med 1 halvliter bringebær -limonade og 1 halvliter ferske hele bringebær. Hell i isbakker og frys ned. Barna dine vil ikke engang merke forskjellen.
