Avokado Alfredo pasta med krydret reker - SheKnows

Gjør deg klar til å snurre disse gaflene! Denne kremete avokado Alfredo-pastaen er det perfekte supplementet til chili-krydret reker.

Relatert historie. Mac 'n' Cheese -oppskriftene du kommer til å ønske deg i ditt repertoar i høst

Kremet, krydret pasta

Gjør deg klar til å snurre disse gaflene! Denne kremete avokado Alfredo-pastaen er det perfekte supplementet til chili-krydret reker.

Hopp over standard marinara og prøv denne avokadosausen for et kremaktig alternativ med din favorittpasta. Det er raskt og enkelt nok for en middag hver uke, men smaker som det tok hele dagen å lage.

Avokado Alfredo -pasta med krydret rekeoppskrift

Serverer 4

Ingredienser:

Til sausen:

• 2 store avokado
• 1/2 kopp fløte
• 1/2 kopp pluss 1/4 kopp revet parmesanost
• 1/2 kopp pluss 1/4 kopp helmelk
• 1/2 ts pepper
• 1/2 ts salt
• 4 porsjoner pasta etter eget valg, tilberedt al dente
• 1 kopp ruccola

Til reker:

• 1/2 pund rå reker, skrelt og deveined
• 1/2 ts pepper
• 1 ts chilipulver
• 1/4 ts røkt paprika
• 1/2 ts hvitløkspulver
• 1/2 ts løkpulver
• 1/4 ts salt
• Klype cayennepepper (pluss mer etter ønske)
• 2 ss olivenolje

Veibeskrivelse:

Til sausen:

1. Tilsett kjøttet av avokadoene, fløten, 1/2 kopp parmesanost, 1/2 kopp helmelk i en matprosessor og rør til det er jevnt.
2. Overfør til en gryte over middels høy varme. La det småkoke til det er gjennomvarmt, ca 5 minutter. Tilsett salt og pepper, pluss ekstra etter smak. Tilsett nudlene i sausen, la det småkoke til nudlene er ferdig kokte, ca 3 minutter til (tilsett 1/4 kopp melk igjen hvis sausen blir tørr eller tykk). Reservere.

Til reker:

1. I en middels bolle, rør sammen pepper, chilipulver, røkt paprika, hvitløkspulver, løkpulver, salt og cayennepepper. Tilsett avskallede reker og rør til rekene er godt belagt.
2. I en panne over middels høy varme, varm olivenolje til den er varm, men ikke røyker. Tilsett reker, rør av og til, til de er gjennomstekte, ca 6 minutter.

Å sette sammen:

1. Tallerken pasta, dryss med resterende parmesanost, topp med ruccola og reker. Server umiddelbart.

Mer daglig smak

Spaghetti carbonara
Pasta med asparges, pancetta og tomater
Rask kylling Marsala over pasta