Paleo -hack: Krydret tunfisk -sushirulle med blomkål ‘ris’ - SheKnows

Disse krydrede tunfiskrullene er laget med faux ris. Kan du fortelle hva det er?

Det er blomkålris, men du ville neppe vite det, fordi denne "risen" er så lik klebrig ris i tekstur. For en fantastisk måte å få inn grønnsakene dine for dagen. Disse krydrede tunfiskrullene er så gode at du til og med kan glemme at de ikke er laget av ris.

Relatert historie. Jamie Olivers hjemmelagde pizza bruker blomkål på en uventet måte og nei, det er ikke skorpen

Det er nyttig når du lager sushi ruller for å ha en bambusmatte (eller rulle). Jeg fant en rekke forskjellige typer på et lokalt asiatisk marked, og de er ganske rimelige også. Det anbefales at matten pakkes inn i plastfolie. Jeg la til litt tape på baksiden av min for å holde plastfolien tett.

For å starte, til en matprosessor, tilsett blomkålsbuketter, og bland på malingsalternativet. Bland til blomkålen er i granulert form. Varm en stor skillet på middels varme, og tilsett kokosoljen. Tilsett deretter blomkål, sesamolje og litt honning og salt. La blomkålen steke til den er mør (ca 5 minutter). Ta den ut av gryten, og la den avkjøle.

Mens blomkålen avkjøles, skjærer du ahi-tunfisk av sushi-kvalitet i små terninger. Prøv å håndtere kjøttet så lite som mulig, slik at det forblir kjølig.

Tilsett tunfisken i en mellomstor bolle. I en separat, liten bolle, visp sammen de krydrede sausingrediensene.

Som et alternativ kan Sriracha -saus også tilsettes sausen. Tilsett den krydrede sausen til tunfisken.

Rør rundt, dekk til med plastfolie og sett til side i kjøleskapet.

Skjær deretter avokadoen i omtrent 1/2-tommers tykke skiver, og legg dem til side et øyeblikk.

På toppen av sushimatten legger du et ark nori (tang). Fordel blomkålrisen på toppen av nori, og la ca 1 tomme ledig plass være på den øverste kanten (kanten lengst fra deg).

Trykk blomkålrisen på nori, og form den til en firkant.

På siden av nori som er nærmest deg, og begynner ca 1-1/2 tommer inne i blomkålrisruten, legg til en rad tunfisk fra venstre til høyre side.

Tilsett en rad avokado rett ved siden av tunfisken, mot midten av blomkålrisen.

Løft forsiktig opp siden av bambusmatten som er nærmest deg, og pakk den rundt tunfisken og avokadoen i form av et rull. Stram rullen forsiktig ved å klemme bambusrullen litt. Deretter løfter du forsiktig opp bambusvalsen fra toppen av sushirullen, og ved hjelp av midten av bambusrullen gjentar du rullingsprosessen.

Etter den andre rullen skal sushien rulles helt eller veldig nær toppkanten av nori.

Skjær sushirullen med en ren, skarp kniv i halv bredde.

Prøv å ikke "sage" frem og tilbake når du skjærer rullen. Bare lag 1 kutt fra topp til bunn.

Skjær deretter hver halvdel av sushirullen i to, og sett hvert stykke oppreist, med den vakreste siden opp.

Som et alternativ, bland en liten mengde majones med Sriracha -saus, og tilsett en klatt av blandingen på toppen av hvert stykke sushi. (Unngå mayo eller lag hjemmelaget for å beholde oppskriften paleo.)

Pynt med svarte sesamfrø.

Server med en gang ingefær, wasabi og/eller kokosaminoer (paleo -versjon av soyasaus) for å dyppe.

Paleo krydret tunfisk avokado sushi rulleoppskrift

Paleo krydret tunfisk sushi ruller laget med blomkålris og avokado gjør et fantastisk lett måltid, mellommåltid eller forrett. Merk: For å beholde denne oppskriften paleo, la majones-Sriracha-sausen pyntes, eller lag hjemmelaget majones og utelat Sriracha-saus.

Serverer 2

Forberedelsestid: 30 minutter | Tilberedningstid: 10 minutter | Total tid: 40 minutter

Ingredienser:

Til blomkålrisen

• 1 lite blomkål, bare blomster
• 2 ss kokosolje
• 1/4 ts kosher salt
• 5 dråper sesamolje
• 3 lette drizzles honning

Til den krydrede sausen

• 13 dråper fiskesaus
• 1/4 ts tørket rød pepperflak
• 1/4 ts honning
• 3 streker kosher salt
• 1 ts eplecidereddik
• 2 dråper sesamolje
• 1/4 ts skrelt og finhakket ingefær
• 2 ts vann
• 1 ts Sriracha saus (valgfritt)

Til tunfiskrullen

• Villfanget ahi tunfiskfilet av sushi-kvalitet (0,3 pund)
• Sterk saus
• 2 ark nori (tang)
• Blomkålsris
• 1 avokado, skrelt, frøet og skiver (1/2-tommers tykke skiver)
• 1 ts sorte sesamfrø, til pynt
• 1 ss majones blandet med 1/4 ts Sriracha saus, til pynt (valgfritt)

Veibeskrivelse:

Til blomkålrisen

1. I en matprosessor, tilsett blomkålblomstene, og bland på malingsalternativet.
2. Bland til blomkålen er i granulert form.
3. Varm en stor skillet på middels varme, og tilsett kokosoljen. Tilsett deretter blomkål, sesamolje og litt honning og salt. La blomkålen steke til den er mør (ca 5 minutter). Fjern fra skillet, og la avkjøle.

Til den krydrede sausen

1. Visp sammen alle ingrediensene.

Til tunfiskrullen

1. Mens blomkålen avkjøles, skjærer du ahi-tunfisk av sushi-kvalitet i små terninger. Prøv å håndtere kjøttet så lite som mulig, slik at det forblir kjølig.
2. Tilsett tunfisk og krydret saus i en bolle av middels størrelse. Rør rundt, dekk til med plastfolie og sett til side i kjøleskapet.
3. På toppen av bambus sushimatten som er dekket av plast, legg til et ark nori.
4. Fordel blomkålrisen på toppen av nori, og la det være omtrent 1 tomme ledig plass ved den øvre kanten (kanten lengst fra deg).
5. Trykk blomkålrisen på nori, og form den til en firkant.
6. På siden av nori som er nærmest deg, og begynner ca 1-1/2 tommer inne i blomkålrisruten, legg til en rad tunfisk fra venstre til høyre side.
7. Tilsett en rad avokado rett ved siden av tunfisken, mot midten av blomkålrisen.
8. Løft forsiktig opp siden av bambusmatten som er nærmest deg, og pakk den rundt tunfisken og avokadoen i form av et rull. Stram rullen forsiktig ved å klemme bambusrullen litt.
9. Løft forsiktig opp bambusvalsen fra toppen av sushirullen, og bruk rullingen på midten av bambusvalsen.
10. Etter den andre rullen skal sushien rulles helt eller veldig nær toppkanten av nori.
11. Skjær sushirullen med en ren, skarp kniv i halv bredde. Prøv å ikke "sage" frem og tilbake når du skjærer rullen. Bare lag 1 kutt fra topp til bunn.
12. Skjær deretter hver halvdel av sushirullen i to, og sett hvert stykke oppreist, med den vakreste siden opp.
13. Som et alternativ, bland en liten mengde majones med Sriracha -saus, og tilsett en klatt av blandingen på toppen av hvert stykke sushi. Pynt med svarte sesamfrø.
14. Server med en gang ingefær, wasabi og/eller kokosaminoer (paleo -versjon av soyasaus) for å dyppe.

Flere paleooppskrifter

Enkelt hjemmelaget paleobrød
Skillet paleo blåbær sprø
Paleo dobbel sjokolade frokostkaker