Spaghetti squash er så allsidig (som spaghetti selv), og det er et sunt ingrediensalternativ for å gjøre måltidet ditt fantastisk. Du trenger ikke å oppsøke glutenfri spaghetti heller, da denne grønnsaken har deg dekket.
Jeg elsker denne glutenfrie, spaghetti-squashbakken i sørvestlig stil. Er det fargene, smakene eller moroa i det hele? Det er alle disse tingene! Hvis du har spaghetti squash, forstår du hva jeg mener med moro-for meg er det noe underholdende ved å skrape denne kokte grønnsaken og gjøre den til spaghetti-lignende tråder.
Dette er en enkel rett å lage, og den serverer omtrent seks personer. Alle ingrediensene kombineres til en rett og bakes varme og velsmakende, så server dette med dine favorittmais tortillachips og guacamole eller en salat til et spesielt glutenfritt måltid.
Merk: Gluten finnes i mange forskjellige matvarer og produkter, fra ketchup til soyasaus til godteri og krydder. Samtidig som
Hun vet prøver å sikre at disse oppskriftene er glutenfrie. Les ingrediensetikettene nøye på alle matvarer og matvarer du bruker til disse oppskriftene, for å sikre at de også er glutenfrie.Oppskrift på spaghetti squashbake i sørvestlig stil
Serverer 6
Forberedelsestid: 10 minutter | Koketid: 40 minutter | Total tid: 50 minutter
Ingredienser:
- 1 spaghetti squash, utvendig skall
- 3 ss olivenolje, delt
- 1/2 pund kjøttdeig
- 1/4 kopp hvitløk, terninger
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 1 (14,5-unse) kan tomater i terninger i saft, pulsert i en kjøkkenmaskin
- 8 gram sorte bønner
- 4 gram maiskjerner (frossen eller hermetisert)
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts malt svart pepper
- 1/2 ts malt spisskummen
- 1/2 ts malt koriander
- 1/4 ts malt chilipulver (mer eller mindre etter smak)
- Friske korianderblader, til pynt
- Ternet tomat, til pynt
- Smuldret cotijaost, til pynt (hvis du ikke finner denne osten i meksikansk stil, kan du bruke feta)
- Nonstick kokespray
Veibeskrivelse:
- Varm opp ovnen til 350 grader F. Sprøyt en stor ildfast form med nonstick -kokesprayen, og sett den til side.
- Begynn å lage squashen ved å legge hele squashen på en mikrobølgeovnssikker tallerken. Mikrobølgeovn på høy varme i ca 5 minutter, fjern deretter. Når den er avkjølt, skjær squashen forsiktig i to, vertikalt, med en skarp kniv. Skrap ut frøene og trådene.
- Legg begge halvdelene med den nedadrettede siden i en mikrobølgeovnssikker tallerken, og tilsett omtrent 1-1/2 tommer vann. Mikrobølgeovn på høy varme i 10 minutter, fjern deretter.
- Når du er avkjølt, bruker du en gaffel til å skrape innsiden av squashen nedover for å fjerne de spaghetti-lignende trådene. Vær forsiktig, siden innsiden fortsatt kan være varm.
- Når squashen avkjøles, tilsett litt av oljen i en skillet over middels høy varme. Når oljen er varm, tilsett kjøttdeig og stek til den er brun. Fjern kjøttdeigen fra skilleten, og sett den til side.
- Smak tomatblandingen til med salt, svart pepper, spisskummen, koriander og chilipulver. Sette til side.
- Tilsett en ren, stor skillet over middels varme, tilsett resten av oljen. Når oljen er varm, tilsett løken og kok i ca 3 minutter eller til den begynner å bli myk. Tilsett hvitløken og kok i 30 sekunder.
- Tilsett tomatblandingen i skilleten, og rør for å kombinere. Kok i 3-4 minutter.
- Tilsett de sorte bønner og mais i skilleten. Bland for å kombinere. Kok i 2-3 minutter. Smak til, og juster krydderet etter behov.
- Tilsett brunet kjøttdeig i blandingen, og rør for å kombinere. Fjern fra varmen, og tilsett spaghetti squash -trådene i blandingen. Kast forsiktig til frakken.
- Overfør blandingen til ildfast form, og stek i 20 - 25 minutter.
- Fjern den fra ovnen, og pynt med tomatene i terninger, fersk koriander og cotijaost.
- Server varm på individuelle tallerkener.
Flere glutenfrie oppskrifter
Krydret risfylt bakt aubergine
Glutenfrie veggie burrito boller med brun ris og krydret crema
Lettere kylling Alfredo med courgettebånd fettuccine
