Er det noe som kalles en kald cocktail som faktisk varmer deg inne? Det er det sikkert! En enkel sirup laget av ingefær, honning og organisk vodka betyr at denne cocktailen er full av sunne næringsstoffer som hjelper kroppen din til å avgifte og gjenopprette energi.
Som birøkter som en gang hadde en honningvirksomhet, har jeg vært talsmann for fordelene med rå honning i mange år. Denne tykke, søte sirupen er naturens gave til sukkerholdig godhet rett ut av bikuben. Jeg bruker sjelden honning til oppskrifter som krever at den skal småkokes eller tilberedes, men dette er ett unntak.
Simring av honning kan fjerne noen av de immunforsterkende egenskapene, men det gir også en rik, dyp sødme som utfyller ingefæren vakkert.
Ingefæren gjør så mye mer enn å hjelpe fordøyelsen - det reduserer muskelsmerter, bekjemper infeksjoner, senker blodsukkeret, er antiinflammatorisk og kan redusere smerter betydelig under "den tiden av måned."
Før jeg reiser for langt inn i “helse-nerd” -modus, lar jeg deg selv undersøke de fantastiske tingene grapefrukt kan gjøre for deg, og komme tilbake til noen praktiske smaksprøver. Ingefæren varmer deg hyggelig så snart den går ned, og kvistene med rosmarinpynt gir sansene en påminnelse om varme feriekrydder.
Som om fordelene med disse sunne ingrediensene ikke var nok, valgte jeg også en vodka laget i små partier fra økologisk mais dyrket her i USA. Før jeg opprettet denne oppskriften, gjorde familien min gammeldags smakstesting og ble overrasket over å finne hvor stor forskjell det var mellom en vodka av høy kvalitet sammenlignet med et merke på bunnen. Prairie Organic jeg brukte i denne oppskriften var vakkert glatt med innslag av melon og pære og en lys, glatt finish. (Men bytt gjerne ut din favoritt vodka.)
Jeg fant også dette fin liten gadget som gjorde cocktailen til en slush på mindre enn ett minutt, slik at du kan servere denne over is eller som en slushie.
Rosa vodka-cocktail med grapefrukt-ingefær
Serverer 2
Forberedelsestid: 10 minutter | Inaktiv tid: 45 minutter | Total tid: 55 minutter
Ingredienser:
- 1/4 kopp honning
- 1/2 kopp vann
- 1 flaske musserende grapefruktjuice (jeg brukte Izze)
- 1 kopp fersk ingefær i skiver
- 2 gram vodka (jeg brukte Prairie Organic vodka)
- Skallede grapefruktskiver, sukkerkrystaller og rosmarinkvister, til pynt
Veibeskrivelse:
- For å lage den ingefærfylte sirupen, bring i honning, vann og ingefær i en liten gryte. La det småkoke forsiktig i ca 5 minutter, ta det deretter av varmen og la det avkjøles i gryten i 30-45 minutter. Sil ingefæren, hell væsken i en krukke og sett i kjøleskap til den er avkjølt.
- Fyll glass halvfullt med is, og tilsett 1 unse ingefærsirup og 1 unse vodka i hvert glass. (Hvis du lager slushie -versjonen, legger du til vodkaen senere.) Ha på glitrende grapefruktjuice. Hell en skrellet grapefrukt i hvert glass, og garner deretter med grapefruktskiver rullet i sukkerkrystaller og en rosmarinkvist.
Slik lager du en slushie -cocktail: Sett Chill Factor Frozen Cocktail Maker tørketrommelen i fryseren natten før (eller minst 4 timer fremover), og hell ganske enkelt drikken i den, fjern lokket, klem i mindre enn et minutt, og hell deretter slushen i glasset. Tilsett vodkaen, og rør den før servering. For å lage en slushie -cocktail uten Chill Factor, kan du helle drikken i en liten stekeform. Sett formen i fryseren i 1-2 timer, rør med en gaffel hvert 30. minutt for å bryte opp iskrystallene.
Flere cocktailoppskrifter
20 Hair-of-the-dog-cocktailer som er helt akseptable å nippe til før middag
Boozy bringebær-Kahlúa varm sjokolade-den mest dekadente måten å varme opp
3 enkle hvitvinsspritzere som gjør enhver brunsj bedre
