Søndagsmiddag: Farfalle med kremet blå ostesaus, reker og asparges - SheKnows

Denne rike og kremete pastaen er en som alle vil like. Den er perfekt for underholdning og vil imponere alle som er samlet rundt middagsbordet.

Relatert historie. Mac 'n' Cheese -oppskriftene du kommer til å ønske deg i ditt repertoar i høst

Hva kan være bedre til søndagsmiddagen enn farfalle med kremet blå ostesaus, reker og asparges? Den rike sausen er swoon-verdig, og du vil jobbe med å plukke opp hver dråpe som kommer på tallerkenen din.

Denne oppskriften er en flott alt-i-ett-rett med fyllingredienser som reker og asparges. Hvis du leter etter en rett som vil imponere, er jeg sikker på at dette vil gjøre susen, og det er enkelt å forberede. Du vil kanskje gjøre det litt ekstra, siden sekunder sannsynligvis vil bli bedt om.

Farfalle med kremet blå ostesaus, reker og aspargesoppskrift

Serverer 4

Ingredienser:

• 1 haug asparges, ender trimmet, kuttet på diagonalen i 1-tommers biter
• 8 gram farfalle pasta
• 1/2 ts salt til pastavannet
• 2 ss olivenolje
• 1/8 kopp løk i terninger
• 1/2 pund store ferdigkokte reker, halene fjernet
• 1/2 kopp halv og halv
• 1/4 kopp blåmuggost, pluss ekstra som pynt
• 1/2 ts malt svart pepper

Veibeskrivelse:

1. Blanjer aspargesene i en skillet med kokende vann, akkurat nok til å dekke aspargesene. Kok i bare noen få minutter til aspargesene blir lyse grønne, tøm deretter og senk dem i iskaldt vann. Tøm og sett til side.
2. Kok opp en stor gryte med saltet vann og kok pastaen i henhold til pakningsanvisningene, eller til den er ferdig.
3. Ca 6-8 minutter før pastaen er ferdig kokt, varm olivenoljen i en skillet over middels varme. Når den er varm, tilsett løken og stek i ca 4 minutter, eller til den begynner å bli myk og blir gjennomsiktig. Tilsett rekene i skilleten og kok i ca 3 minutter, eller til rekene blir rosa. Ha løk og reker over i en bolle og sett til side. Rens pannen og sett den tilbake på varmen.
4. Tilsett halvannen til skilleten og kok over middels varme i noen minutter. Tilsett blåmuggosten og fortsett å koke under omrøring i noen minutter til.
5. Pastaen skal være ferdig stekt på dette tidspunktet. Tøm den og tilsett den i sausen sammen med asparges, reker, løk og svart pepper. Rør ingrediensene for å belegge dem i sausen.
6. Serveres varm med ekstra blåmuggost som smuler.

Alt er bedre med blåmuggost!

Flere søndagsmiddagsoppskrifter

Thai rød karri reker med grønne bønner
Parmesan-skorpe bakt svinekjøttmedaljonger
Søt-n-krydret panneglasset kylling