Sommer betyr å bruke grillen så ofte som mulig, ikke sant? Her viser vi deg hvordan du griller den beste grillkyllingen du noen gang vil smake. Ja, det er så bra!
Jeg har alltid vært en stor fan av mat som kommer fra grillen. Enten det er shish kabobs, baby ribbe eller maiskolbe, er det bare noe med grillmat som smaker 10 ganger bedre enn mat tilberedt i ovnen. Kanskje det er det faktum at du får være utendørs, kanskje det er fordi det generelt er sunnere, eller kanskje det er fordi det alltid er rester av det siste måltidet du grillet. Uansett hva det er, er jeg en fan. Her viser vi deg hvordan du griller den beste grillkyllingen-og gir oppskrifter på noen gode sideretter til det!
1
Velg og tilbered kjøttet
Grillkylling kan lages med kyllingben, lår, bryst eller til og med hele fuglen. Vi kommer til å bruke kyllingbryst siden de pleier å være de kjøttfulle og minst fetende. Kylling er imidlertid et av de tynneste kjøtt du kan spise, så hvis du ser på vekten din, er noen av kuttene et godt valg. Sørg for å klippe av overflødig fettklump før du legger den på grillen.
2
Krydre kjøttet
For å gi kyllingen en tydelig, dristig smak, dryss litt tørr gni på kjøttet før du legger det på grillen. Vi elsker en enkel blanding av salt, pepper, paprika, hvitløkspulver, cayennepepper og oregano.
3
Still inn riktig temperatur
Tips: Legg de større kyllingbitene nærmest, men ikke på toppen av, de varme brennerne. De større bitene koker saktere, så det er best å ha dem litt nærmere varmen.
Nøkkelen til å grille den beste kyllingen er måten den tilberedes på. For gassgriller, slå alle brennerne høyt til grillen er ferdig forvarmet. Slå deretter av en av brennerne. Dette er brenneren du legger kyllingen på, ellers kjent som indirekte grilling (direkte grilling er å legge kjøttet direkte på den varme brenneren). For kullgriller, legg alle brikettene på den ene siden av grillen og legg kjøttet på den andre siden når de er forvarmet. Ha tålmodighet og husk grillmottoet "lav og sakte" for å få den mest smakfulle kyllingen.
4
Grill kyllingen
Kylling griller sakte - vanligvis tar det 1 til 2 timer å være ferdig stekt (husk at den innvendige temperaturen må være 165 grader F). Roter kyllingen omtrent hvert 15. minutt. Tegn på at kyllingen må snus inkluderer at den er brun på bunnen og mer fast. Prøv å ikke åpne grillen mer enn en gang hvert 15. minutt. Hvis du merker at kyllingen blir brun, men ikke strammer opp, skru ned varmen.
5
Tilsett sausen
Tips: Når kyllingen er ferdig, la den sitte (av grillen) i 5-10 minutter for å beholde saften. Stol på oss, det er vel verdt ventetiden!
Tilsett grillsausen når kyllingen er omtrent 5 minutter fra den er ferdig. Du vil også senke temperaturen på grillen for å forhindre at sausen brenner seg. Slather den ene siden av kyllingen med saus, lukk lokket og la det fortsette å koke i noen minutter. Når de få minuttene er oppe, snu kyllingen, skyll den andre siden med saus, lukk lokket og la det fortsette å koke. Dette gir kyllingen et fint, tykt belegg som ser bra ut og smaker enda bedre!
Anbefalte sider
Enkel Cæsarsalat
Spansk veggie brun ris
Hjemmelagde middagsruller
Og til dessert, prøv denne vanilje bær -bagatellen >>
Mer om grilling
Tips for å bli grillmester
Grillede pizzaoppskrifter til sommeren
Raske, smakfulle burgeroppskrifter
