Søte, saftige og deilige bær er gode for deg på så mange måter. Her er noen av fordelene deres og hvordan du kan inkludere flere bær i kostholdet ditt.
Når det kommer til favoritt sommerfrukter, er bær (alle typer) definitivt topplisten vår. Jordbær, blåbær, bjørnebær, bringebær - vi elsker dem alle så høyt, vi kan ikke velge bare ett. Disse naturlig søte fruktene er allsidige og fulle av antioksidanter, noe som gjør dem utrolig sunne for deg på så mange måter. Her er noen av de siste funnene:
En ny studie fra Brigham og Women's Hospital har funnet ut at visse bær (for eksempel jordbær og blåbær) kan forsinke nedgangen i minne hos eldre kvinner med to og et halvt år. Det er flavonoider i disse bærene som hjelper hjernen din til å fungere mer optimalt og lenger.
I en annen studie publiserte denne i Journal of Agricultural and Food Chemistry, forskere fant at antioksidantrike bær endrer måten nevroner i hjernen kommuniserer. Takket være denne endringen i kommunikasjon oppstår mindre betennelse, og dermed mindre nevronskader.
Hvis du spiser bær regelmessig, tjener du på å redusere risikoen for Parkinsons sykdom, sier en studie fra Harvard School of Public Health.
Og i en studie fra Harvard og University of East Anglia, ble det funnet at inntak av blåbær kan bidra til å beskytte deg mot høyt blodtrykk.
Høres ut som ganske mirakelmat, ikke sant? Her er måter å spise flere bær på med jevne mellomrom.
Lag en bærdressing
Bær er fantastiske for å lage syltetøy, men de er også ypperlige for å lage kompott, sauser og dressinger. En frisk bringebærsalatdressing er deilig søt og en fin avveksling fra salte oljevinaigretter. Gamy kjøtt som squab, and og lam har en rik, jordaktig smak som fungerer spesielt godt med en bærjus eller glasur.
Bruk dem som pålegg
Kast dem på toppen av favorittsalatene dine, eller for å pynte frokostblandingen, prøv dem med stålskåret havre eller gresk yogourt. Selvfølgelig fungerer bær også godt på toppen av søte retter. Tenk for eksempel is, pannekaker og vafler.
Drikk dem
Inkluder en blanding av bær i morgensmoothien. Melk, banan og bær - hva kan være en enklere, men deilig fyllende drikke?
Stek med dem
Fullkornsblåbærmuffins eller en lett versjon av en fruktsmuld er naturlig søte måter å tilfredsstille din søte tann på. (Tips: For å forhindre at blåbær flekker hele muffinsdeigen blå, frys bærene før du legger dem i muffinsrøren.)
Mer om sunn mat
Mat som er god for nyrene
Helsemessige fordeler av bær
Det er på tide med vårfrukter og grønnsaker
