Du vil bestille den rekespesialen, og vi kan ikke klandre deg. Sukkulent og øm, det er en deilig godbit uansett mat. Men en ny historie om den mørke siden av reker kan ta gleden av å spise den.
An AP Nyheter etterforskning har trukket forhenget om den sjokkerende arbeidspraksisen bak rekeindustrien i Thailand: indenturerte arbeidere som skaler og halshugger fjell av krepsdyr, hendene i isvann i 16 timer a dag. Mange av disse slavearbeiderne er gravide og barn.
Hvis du tror at en billig rekeravtale er for god til å være sann, hvis du er overrasket over haugene med reker på alt-du-kan-spise-buffé, så vet at denne billige sjømaten har en pris, og mest sannsynlig betaler noen andre den prisen.
Mer:Laksen du kjøper kan være feilmerket - her er det du trenger å vite
Ifølge AP Nyheter rapport, reker fra de fornærmende forholdene den avslørte har funnet veien til Walmart, Kroger, Whole Foods, Dollar General og Petco, og til Red Lobster og Olive Garden restauranter. Rekene er i hermetikk fra store merker, inkludert Chicken of the Sea og Fancy Feast.
Olive Garden og Red Hummer har fortalt Spiser som de har ikke mottatt reker fra slavearbeid, men deres leverandør kunne ikke bekrefte dette. I mellomtiden har de og andre virksomheter lovet å gjøre sine egne undersøkelser og sørge for at de ikke lenger støtter dette misbruket.
Det er super, men dette er et komplisert problem. Reker fra slavearbeid kan blandes inn med reker fra andre kilder før den kommer til USA, noe som gjør det vanskelig for restauranter og butikker her å vite nøyaktig hvor rekene deres kom fra. Og mens den ene thailandske operasjonen AP Nyheter rapportert om har stengt, er det ikke det eneste selskapet som driver med slavearbeid.
Mer:En guide til bærekraftig sjømat
Så hva kan du gjøre hvis du vil spise reker med god samvittighet? Det beste alternativet er å kjøpe nordamerikansk reke (inkludert kanadisk).
- Finn alltid ut opprinnelsen til rekene dine før du kjøper eller bestiller. Vær den irriterende personen som stiller spørsmål.
- Sjekk ut nettstedet til American Shrimp Processors Association, som har en database som viser hvor du kan finne ville, amerikanskfangede reker i ditt område.
- Se etter sertifiseringsetiketter som Wild American Shrimp, Maine Stewardship Council, Aquaculture Certification Council og Best Aquaculture Practices.
- Spis mindre reker. En grunn til at det finnes slavearbeid i rekeindustrien er at etterspørselen er overveldende. Amerikanerne spiser 1,3 milliarder pund av det i året. Da jeg vokste opp, var reker en spesiell mat, ikke en daglig rett. Kanskje du ikke spiser så mye av det, vet du?
I motsetning til de slaverike rekearbeiderne, har vi faktisk valg. Hvorfor ikke gjøre det mer deilige, livsbekreftende valget?
Mer:Dosene og ikke tingene med hermetisk sjømat
