I motsetning til det populære ordtaket, hvis du lærer en mann å lage mat, er det fortsatt en stor sjanse for at han vil sulte hvis han ikke har mat i huset. Det du kanskje ikke skjønner er at det er ekstremt mulig at han også kan sulte hvis han har det for mye mat i huset.
Mer:10 hemmelige ingredienser hver ny veganer bør ha i sitt pantry
Han kommer hjem med en illusjon om å ha mye å spise, men ved nærmere undersøkelse innser han at det han faktisk har er fire skap og et halvt kjøleskap fullt av annet enn krydder. Uten å vite hvordan man skal smelte sammen honningssennep, regnbueskinn og en halvfull krukke syltet jalapeños, faller han tilbake på kinesisk takeaway, og legger til flere pakker med andesaus og varm sennep til samling.
Dette skyldes ofte den misforståtte forestillingen om at vi trenger tonnevis med ingredienser for å lage et godt måltid. Det har vært så mange ganger jeg har gått til supermarkedet med en liste over ingredienser for å lage en rett og kommet tilbake $ 80 fattigere med en sekk med ingredienser jeg skal bruke en gang. På en eller annen måte ville jeg klart å gjøre å spise dyrere enn å spise ute.
Derfor har jeg til enhver tid paret ned elementene jeg har tilgjengelig, til de du ser her. Selv om jeg skal kjøpe noen få spesialvarer hver uke for å passe med menyplanene mine, for det meste disse ting er i stand til å lage en mordrett fra kjøtt, sjømat eller grønnsaker du tilfeldigvis tar med hjem. Hold deg til listen, og du vil aldri sulte (for ikke å snakke om å spare mye penger).
Og snakker om å holde seg til listen - les til slutten, og du finner en kort, utskrivbar sjekklisteversjon av denne pantrylisten.
Mer:15 krydder du må prøve hvis du er så over ketchup
Flaskedelen
Ekstra jomfru olivenolje: Selv om TV ber deg om det, bør du ikke alltid bruke dette til matlaging. Olivenolje ryker og brenner ved lavere temperatur enn andre oljer, så det bør ikke være det eneste du har i kjøkken. Bruk olivenolje til salatdressinger og dips, til steking av grønnsaker eller til alt der smaken kan skinne gjennom. Splurge på en fancy en. Du er verdt det.
Druekjerne- eller rapsolje: Dette er oljene du bør bruke til matlaging med høy varme. Også bra for å bake kaker eller legge til en oppskrift der du ikke vil at oljen skal tilsette smak.
Soyasaus: Hvis du bor i en asiatisk dagligvare, kjøper du dette der - du får en stor flaske med mye billigere enn på ditt vanlige supermarked. Faktisk, hvis du bor i nærheten av et asiatisk supermarked, bør du kjøpe masse ting der. Spesielt godteri. Har du spist asiatisk godteri? Disse gutta er på et helt annet eksistensplan når det gjelder snackmat!
Eplecidereddik: Internett sier at dette helbreder alle helseproblemer som noen gang har eksistert. Jeg tror en skvett av det får mange supper til å poppe. Suppe er bra for deg - kanskje disse er i slekt?
Rødvineddik: Gjør en salat en milliard ganger søtere enn balsamico gjør. Prøv det, og konverter!
Balsamicoeddik: Jeg bruker faktisk sjelden dette, men jeg liker å vite at det er der. Det hjelper meg å sove om natten.
Kjære: Morsomt faktum - veganere vil ikke spise dette fordi det teknisk sett er biespytt. Dette plager meg ikke, fordi jeg spiser ting som skinke. Skinke er ikke annet enn grisestump. Jeg spiser rumpe hvis det er deilig; hvorfor ikke spytte?
Ting i bokser og glass
Peanøttsmør: For å spise ute av glasset klokken 2 (se chiafrø lenger ned på denne listen for et hack som vil gjøre deg mindre deprimert når du gjør dette.)
Tahini: Som peanøttsmør, men laget av sesamfrø og ikke søtt, så egentlig er det ingenting som peanøttsmør. Du finner dette i spesialbutikker i Midtøsten, selv om det nå lett finnes i mange supermarkeder. Det er ryggraden i hummus, som er en annen ting som er god å spise klokken 02.00
Pitede Kalamata -oliven: Pitted. Pitted. Piiiiiiittttteeeeeed. Seriøst, du aner ikke raseriet som kommer over meg når jeg spiser og deretter bite i en olivenkasse. Det er som å sette en bjørnefelle i salaten din. Bare sjekk den jævla glasset før du kjøper og igjen når du kommer hjem for å sikre at det ikke endret seg gjennom svart magi.
Artisjokkhjerter: For bruk i oppskrifter, kjøp dem enten frosset eller hermetisert i vann. For smørbrød, salater og "annet", ta de marinerte.
Kapers: De i saltlake er flotte. De som er pakket i salt må skylles i vann, men uansett hvor mye du skyller dem, får du på en eller annen måte et stort salt i munnen og vil føle deg som en fiasko.
Pepperoncini paprika: Sann historie - en gang spilte en fyr en praktisk vits på mannen min og ga ham et glass pepperjuice mens han fortalte ham at det var limonade, og nå kan han ikke engang lukte dem uten å få kvalm. Jeg beholder dem fortsatt i huset, fordi jeg ikke bryr meg - de er deilige.
Pickles: Skiver, hele, dill, agurker - ingen har noen gang sagt: “Mamma Mia! Jeg har for mange pickles! Hvordan skal jeg spise dem alle? " Aldri. Aldri, noen gang skjedd. Ikke en gang.
Majones: Hellmanns eller GTFO.
Ketchup: Ikke min favoritt krydder, men jeg er ganske sikker på at du som amerikaner alltid må ha dette på kjøkkenet ditt.
Sennep: Jeg har 1000 forskjellige sennep i kjøleskapet, og jeg vet ikke hvor de kom fra. Likevel trenger jeg dem alle på en eller annen måte.
Varm saus: Alle varme sauser er ikke skapt like! Og mange mennesker har mange sterke følelser om dette, så vi gidder ikke gå inn på det. Jeg kan ikke takle det følelsesmessige nedfallet som vil bringe. (Svaret er, Barons varme saus er den største noensinne, og dere andre tar feil!)
