Du drikker kanskje ikke en halvliter øl først om morgenen, men disse ølfylte vaflene og karamellsausen er en god grunn til å åpne en flaske før middag.
Relatert historie. Padma Lakshmi's Berry Pie fungerer som en godbit og deilig frokost
Øl til frokost
Du drikker kanskje ikke en halvliter øl først om morgenen, men disse ølfylte vaflene og karamellsausen er en god grunn til å åpne en flaske før middag.
Hvorfor ikke ha øl til frokost? Disse pilsner -vaflene toppet med ravgul karamelsaus gjør en morgenbrygging helt akseptabel.
Oppskrift på Pilsner -vafler med ravgul karamelsaus
Gjør 4-6 vafler, avhengig av størrelsen på vaffeljernet
Ingredienser:
Til karamellsausen:
- 12 gram ravøl
- 2 kopper brunt sukker, pakket
- 3/4 kopp tung krem
- 1 ts vanilje
- 2 ss smør
Til vaflene:
- 2 kopper mel
- 1/2 ts salt
- 1 ts bakepulver
- 1 pinn smør, smeltet
- 1 egg
- 2 ss mel
- 1/4 kopp melk
- 12 gram pilsner (eller lignende pilsner)
Veibeskrivelse:
Til karamellsausen:
- Tilsett ølet i en gryte over høy varme og kok opp, reduser til ca 1 kopp. Fjern fra varmen og tilsett brunt sukker. Rør til det er oppløst.
- Fest et termometer til siden av gryten, senk tuppen i væsken, men pass på at den ikke treffer bunnen av kjelen. La blandingen koke opp og virvle kjelen av og til (ikke rør), til temperaturen når 230 grader F. Fjern fra varmen og rør til boblen avtar.
- Tilsett fløte, vanilje og smør. Rør for å kombinere. La avkjøle.
Til vaflene:
- Bland mel, salt og bakepulver i en stor bolle. I en annen bolle kombinerer du smør, melk og egg, visp til det er lyst og skummende. Tilsett de våte ingrediensene i de tørre ingrediensene. Rør for å kombinere. Tilsett pilsner og rør til det bare er kombinert. Det blir noen klumper.
- Varm opp vaffeljernet ditt i henhold til produsentens anvisninger. Hell røren i vaffeljernet og stek til den er gyllenbrun. Tiden vil variere avhengig av vaffeljern.
- Server vafler toppet med karamelsaus.
Mer daglig smak
Eple ring pannekaker
Frokostpanne med chorizo og egg
Quinoa gulrotkake frokostmuffins
