Soba nudler, tre måter - SheKnows

Det er på tide at soba -nudelen får søkelyset. Denne ofte oversett asiatiske nudelen er full av smak og så utrolig allsidig, så det er på tide å kaste risen og gjøre plass for soba! Vi har pisket opp tre unike retter som fremhever denne fantastiske nudelen.

Relatert historie. Vi spurte en proff for noen sunne vendinger på Classic Asiatiske oppskrifter & Gutt, leverte hun

Fra en enkel salat laget med en fersk sitronvinaigrette til en hjertelig suppe fylt med reker og tofu, det er en oppskrift for omtrent enhver anledning. Så hva venter du på? Soba opp!

Serverer ca 2

Ingredienser:

• 3-1/2 gram soba nudler (ca. 1 bunt)
• 5 ss kremaktig peanøttsmør
• 1-1/2 ss soyasaus
• 2-1/2 ss riseddik
• Salt og pepper etter smak
• 3 ss varmt vann
• Ca 1-1/2 ss hvitt sukker
• 1 middels oransje søt pepper, hakket
• 2 ss rødløk
• Fersk persille

Veibeskrivelse:

Serverer ca 4

Ingredienser:

• 1/2 pund soba nudler
• 2 ss risvineddik
• 2 ss sesamolje
• 1/4 kopp ekstra jomfru olivenolje
• 1/2 haug grønn løk, hakket
• 1 stor agurk
• 1/4 kopp kaldt vann
• 2 ss sitronsaft
• røde pepper flak
• 1 kopp cherrytomater, skiver
• Fersk koriander

Veibeskrivelse:

1. Varm opp en middels gryte med vann og tilsett salt. Tilsett soba nudler og kok til de er myke og al dente, ca 2 minutter. Skyll i kaldt vann i et dørslag.
2. Skjær agurken i julienneskiver. Bland sobanudlene, grønne løk, agurk, tomater, rød pepperflak og fersk koriander sammen.
3. I en annen bolle, visp vannet, sitronsaften, olivenoljen og riseddik sammen med en visp. Hell blandingen over soba -nudelsalaten og server.

Serverer 2

Ingredienser:

• 2 bunter soba nudler
• 3 kopper vann (for koking)
• 1/4 kopp løksuppe
• Ca 6 reker, deveined og tilberedt
• 6 ferske sopp, skiver
• 3 ss frosne erter
• Salt og pepper

Veibeskrivelse:

1. Kok opp en gryte med vann og tilsett soba nudler. Stek til det er mykt, ca 2 minutter. Skyll i kaldt vann og sett til side.
2. Kok opp de 3 koppene vann i en annen gryte. Tilsett løksuppe -bunnen, frosne erter og sopp. Kok opp blandingen. Tilsett reker og soba nudler. Varm opp i 2-5 minutter til. Tilsett salt og pepper etter smak. Pynt med fersk koriander.

Flere unike asiatiske oppskrifter

Asiatiske grilloppskrifter
Raske asiatiske nudler med reker
Kinesisk kyllingsalat med krydret asiatisk dressing

Legg igjen en kommentar

Kommentarer er stengt.