Rask å tilberede og en morsom forandring fra det vanlige torget med lasagne.
Serverer 6
Ingredienser:
1 (15-unse) beholder helmelk ricottaost
6 gram kjøpt eller hjemmelaget pesto
1/2 kopp revet parmesan pluss ekstra til dryss
3 gram prosciutto, hakket
1 stort egg, pisket for å blande
1/2 ts salt
1/2 ts nykvernet svart pepper
1 (25-unse) krukke marinara saus
12 kokte lasagnenudler med vanlig eller spinat
2 kopper strimlet mozzarella
Veibeskrivelse:
Forvarm ovnen til 400 grader F. og smør en 13 × 9-tommers ildfast form. Visp ricotta, pesto, parmesan, prosciutto, egg, salt og pepper i en middels bolle for å blande. Fordel halvparten av marinaraen på bunnen av formen. Legg ut 4 lasagnenudler på en arbeidsflate, og fordel deretter ca 3 ss ricotta -blanding jevnt over hver nudel. Start fra den ene enden, rull hver nudel som en gelerulle. Legg lasagnarullene med sømmen ned, uten å berøre, på toppen av marinara -sausen i fatet. Gjenta med de resterende nudlene og ricotta -blandingen. Skje resterende marinara -saus over lasagnerullene. Dryss mozzarella og ekstra parmesan over lasagnerullene. Dekk godt til med folie. Stek til den er oppvarmet og sausen bobler, ca 20 minutter. Avdekk og stek til osten på toppen blir gylden, ca 15 minutter lenger. La stå i 10 minutter og server.
