Søndagsmiddag: Hjertelig pasta med okse -ragu - SheKnows

Gode ​​ting kommer til dem som venter (men ikke så lenge). Det er tilfellet med denne søndagsmiddagsoppskriften på en herlig pastasaus i italiensk stil.

Relatert historie. Mac 'n' Cheese -oppskriftene du kommer til å ønske deg i ditt repertoar i høst

Hvis du har tilbrakt tid i en italiensk husholdning, spesielt på en søndag, har du sannsynligvis hatt et måltid med pasta med okse -ragu. Denne søndagsmiddagsoppskriften vil forvandle måltidene dine til en tradisjonell italiensk spesialitet.

Dette er en enkel rett, men smakene kombineres under matlaging for å forvandle seg til en fantastisk smak. Denne retten serveres best med en lang, flat pasta som pappardelle eller fettuccine. Sausen kan være litt tynnere enn du er vant til, men det er akkurat nok til å passe pastaen perfekt. Ikke glem et glass rødvin og knekkebrød for å suge til deg ekstra saus.

Denne oppskriften er enkel å lage, men tar litt tid å lage mat. Dette er et tilfelle av "gode ting kommer til dem som venter", men ikke så lenge.

Hjertelig pasta med biff ragu oppskrift

Serverer 4

Ingredienser:

• 2-1/2 ss olivenolje
• 5 gram skiver sopp
• 1 pund chuck biff, fett trimmet, skåret i terninger
• 1/3 kopp hvitløk, terninger
• 2 hvitløksfedd, finhakket
• 1 (14,5 unse) kan knuse tomater med juice
• 2 ss tomatpuré
• 1 kopp rødvin
• 1/2 ts knust rød pepper, delt
• 2 ts tørket oregano
• 1/2 ts salt, delt
• 1/2 ts malt svart pepper, delt
• 1/2 pund lang, flat pasta som pappardelle eller fettuccine
• Revet parmesanost som pynt

Veibeskrivelse:

1. Smak biffbitene med 1/4 ts salt og 1/4 ts malt svart pepper. Sette til side.
2. Til en nederlandsk ovn over middels varme, tilsett 2 ss olivenolje. Når det er varmt, tilsett biffen og kok det for å brune det, omtrent 2 til 3 minutter. Det kan være lurt å gjøre dette i 2 omganger, slik at pannen ikke blir overfylt.
3. Fjern biffen, og sett den til side.
4. Tilsett en 1/2 ss olivenolje i pannen. Når oljen er oppvarmet, tilsett løk, salt, pepper og 1/4 ts knust rød pepper. Kok i ca 2 minutter, rør av og til.
5. Tilsett soppen i pannen, og stek i et minutt eller så sammen med oreganoen.
6. Tilsett vinen og kok i ca 1 minutt. Tilsett 3/4 kopp vann i kjelen. Reduser varmen til middels lav, og kok blandingen uten lokk i ca 10 minutter eller til soppen mykner.
7. Tilsett tomatpuré i blandingen sammen med tomatene og væsken og de resterende rød pepperflakene. Bland og tilsett biffen i pannen.
8. Reduser varmen til lav. Dekk til og kok i 30 til 40 minutter.
9. Når sausen har ca 10 minutter tilberedningstid igjen, steker du pastaen i henhold til pakningsanvisningene. Tøm av og sett det til side.
10. Ha pastaen i pannen med sausen. Rør til pels, og server med revet parmesanost som pynt.

La denne sausen simre til en tradisjonell rett.

Flere søndagsmiddagsoppskrifter

Ranch kylling og bacon wraps
Oransje-glasert kylling med bok choy
Krydret skillet kyllingspaghetti