Jeg ble besatt av grønnkål Cæsarsalater i fjor. Med en mann som bestiller en keisersalat bokstavelig talt hver gang vi er ute på en restaurant (jeg skulle ønske jeg overdrev), spiser vi mange av dem, og jeg trengte virkelig å endre ting.
Skriv inn grønnkål.
Det er en mer næringsrik måte å få keiseren på, helt sikkert. Da jeg prøvde å tenke litt utenfor boksen, slo ideen meg nylig at det å erstatte krutongene med stekte kikerter ville være en genial måte å øke ernæringsfaktoren enda mer og legg til litt ekstra metthet i vår favoritt salat. Å gjøre dem til min favoritt chips smak (salt og eddik FTW alltid) var bare en bonus.
Salt- og eddikstekt kikertkål Cæsarsalatoppskrift
Serverer 2-4
Forberedelsestid: 5 minutter | Koketid: 18 minutter | Total tid: 23 minutter
Ingredienser:
- 1 (15-unse) kan kikerter, dreneres og skylles godt
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
- Salt og pepper
- 2 ss rødvinseddik
- 8 kopper hakket grønnkål, stilkene fjernet
- 1/4 kopp Caesar dressing
- 1/4 kopp revet parmesanost
Veibeskrivelse:
- Varm opp ovnen til 425 grader F.
- Legg de skylte kikertene på et kjøkkenhåndkle, og tørk.
- Ha kikertene på et stekebrett, og ha over olivenolje, salt og pepper.
- Stek i 10 minutter, rist deretter pannen og stek i ytterligere 5-7 minutter, til kikertene begynner å bli gyllenbrune og sprø. Ta den ut av ovnen, bland med eddik, og sett den tilbake i ovnen i 1 minutt til. Fjern og la avkjøle.
- Mens kikertene stekes, kastes grønnkålen med Caesar -dressingen til den er helt belagt.
- Ha over i en serveringsskål, og topp med kikerter og revet parmesanost.
Flere grønnkåloppskrifter
Meksikansk grønnkålssalat
Grønnkål frittata
Garlicky grønnkål og kyllingpizza
