Bare fordi været varmes opp, betyr det ikke at du ikke kan nyte suppe. Suppe er en stift om vinteren, men de fleste har ikke suppe når våren begynner. Kjølte supper er deilige alternativer til tradisjonelle varme supper og kan spises hele sommeren.
Denne fabelaktige oppkjølte vannmelonsuppeoppskriften ble levert av Red Mountain Spa. Nyt denne suppeoppskriften gjennom våren og sommeren, når vannmelon er best.
Serverer 8
Ernæringsinformasjon (enkelt servering): Kalorier: 103, netto karbohydrater: 17, protein: 1 g, fett: 4 g, mettet fett: 3 g, kolesterol: 0, natrium: 7 mg, fiber: 1, NC-P-F-forhold: 62-4-34
Ingredienser:
- 6 1/2 kopper frøfri vannmelon
- 1 1/4 kopp usøtet eplejuice
- 1/4 kopp fersk koriander, hakket
- 1/4 kopp kokosmelk, skummet
- 1/2 kopp agavesirup
- 1 ts maisstivelse
- 1 ferskfrøet jalapeno finhakket
Veibeskrivelse:
- Kok opp 1 kopp eplejuice.
- Tilsett maisstivelse til 1/4 kopp kald eplejuice til den er glatt og kremaktig (uten klumper).
- Visp inn maisstivelsesoppslemming til kokende eplejuice (eplejuice blir veldig tykk).
- Slapp av til under 40 grader.
- Puré © vannmelon, hell i silen og bruk en gummispatel for å presse massen gjennom (kast små frø som blir igjen).
- Ha alle ingrediensene i en blender og bland godt.
- Dryss jalapeno på toppen av suppen til pynt
Sommeroppskrifter
Avkjølt Gazpacho
Sangria oppskrift
Sommer desserter
