No-bake er det beste. Denne rike og kremete ostekaken kan lages på kort tid og serveres med perfekt søte mynte-maserte jordbær.
Relatert historie. Martha Stewart bruker en kjøpt ingrediens for å lage sommerfersken sin helt problemfri
Jeg har alltid elsket ostekake, men jeg foretrekker ærlig talt at den ikke skal bake. Selv om ostekake i New York-stil er deilig, er jeg bare ikke fan av hvor tett den kan være. Jeg liker ostekaken min luftig og lett. Denne ostekaken som ikke er stekt, passer helt til regningen. I tillegg serveres den fantastisk med ferske macerated bær og mynte. Det er den perfekte godbit uten sommer.
No-bake jordbær mynte ostekake oppskrift
Utbytte 1 (9-tommers) pai eller 4-6 mini ostekaker
Ingredienser:
- 2 kopper hakkede jordbær
- 1/3 kopp friske mynteblader, hakket
- 2/3 kopp pluss 2 ss sukker, delt
- 1-1/2 kopper graham cracker smuler
- 1/3 kopp smeltet smør
- 16 gram kremost, ved romtemperatur
- 2 ts sitronsaft
- Skall av 1 sitron
- 1 halvliter tung kremfløte
Veibeskrivelse:
- Bland jordbær, mynte og 2 ss sukker i en liten bolle. La stå i kjøleskapet i minst en time. Du kan lage denne samme dag som paien, og la den sitte over natten med paien, om ønskelig.
- I en liten mikseskål, rør sammen graham -krakkersmulene, smeltet smør og 1/3 kopp sukker. Trykk blandingen i en 9-tommers paiplate eller i beholderne med mini ostekake.
- Tilsett kremen, sitronsaft og sitronskall i bollen til den elektriske mikseren. Pisk sammen til det er grundig blandet.
- Hell i den tunge fløten, og slå på lav til den er kombinert. Skru opp hastigheten til middels, og slå til blandingen begynner å tykne.
- Hell i den resterende 1/3 kopp sukker, og fortsett å vispe til den er pisket og kremet.
- Fordel kremostblandingen i den tilberedte paietallerkenen (eller mini ostekakebeholderne).
- La paien sitte over natten, og topp den deretter med jordbærblandingen.
Flere ostekakeoppskrifter
Jordbær ostekake cupcakes
Røde, hvite og blå no-bake ostekake biter
Sjokolade peanøttsmør uten bakst mini ostekake
