Frityrsteking er en smerte, men asiatiske stekte svinekoteletter er helt verdt det-SheKnows

Det er ikke mange ting jeg synes er verdt stanken av foreldet stekefett i huset mitt. Foruten komfyr -sprut -rotet (selv om det holdes på et minimum i denne oppskriften takket være de høye sidene til en nederlender ovn), får den langvarige fettlukten som ser ut til å gjennomsyre hver myke overflate i huset meg virkelig til å tenke to ganger før steking.

Relatert historie. Vi spurte en proff for noen sunne vendinger på Classic Asiatiske oppskrifter & Gutt, leverte hun

Disse svinekotelettene er verdt det, skjønt. Gullbrun, sprø utvendig, saftig fuktig inni og fylt med en overraskende asiatisk smak, de har offisielt gjort det på min topp fem ting verdt steking liste (sprø potet strimler og donuts er i nærheten selskap). Hver bit er ren middagslykke og tar "det andre hvite kjøttet" til neste nivå.

Asiatisk stekt svinekotelett oppskrift

Disse svinekotelettene marineres i en asiatisk inspirert saus, men stekes opp i sørlig stil for en flott ny måte å nyte middagsstiften på.

Serverer 2

Forberedelsestid: 10 minutter | Inaktiv tid: 1 time | Koketid: 20 minutter | Total tid: 1 time 30 minutter

Ingredienser:

• 2 svinekoteletter med bein, tynne
• 1-1/2 ss soyasaus
• 1 ss riseddik
• 1 ss maisstivelse
• 1/2 ss hoisinsaus
• 1 ts sesamolje
• 1 ts sukker
• 1/4 ts kanel
• 1/8 ts malt nellik
• Dash rød pepper flak
• 2 hvitløksfedd, hakket
• 1/2 kopp allsidig mel
• Salt og pepper
• Rapsolje til steking

Veibeskrivelse:

1. I en stor bolle, visp sammen soyasaus, riseddik, maisstivelse, hoisin, sesamolje, sukker, krydder og hvitløk.
2. Legg svinekotelettene i bollen, vend til strøk og la marinere i 45 minutter til 1 time.
3. Legg mel, salt og pepper på en tallerken eller i en grunne bolle.
4. Hell svinekotelettene gjennom melet, og rist av overflødig.
5. På komfyrtoppen over middels høy, varm nok olje i en stor nederlandsk ovn slik at den kommer opp på sidene omtrent 1 tomme.
6. Når oljen er varm, legg svinekotelettene (1 om gangen) i oljen, og stek i ca 4 til 5 minutter på hver side, til de er gyllenbrune og sprø.
7. Overfør til et papirhåndkle-foret rille for å renne av.
8. Server varm med sauterte greener.

Flere oppskrifter med svinekoteletter

Svinekoteletter i kremet soppsaus
Svinekoteletter i latinsk stil
Svinekoteletter fra eple-kanel