En ny studie bekrefter at sulforaphane, fytokjemikaliet som finnes i brokkoli og andre korsblomster, ikke bare kan forebygge kreft, men også bekjempe kreft som allerede er tilstede i kroppen.
Sulforaphane angriper kreftceller
Forskningen, støttet av National Cancer Institute, ble utført ved Linus Pauling Institute ved Oregon State University. Forskere fant at sulforafan selektivt retter seg mot benign hyperplasi (pre-kreftceller) og kreftceller i prostata, mens normale celler ikke påvirkes. Mer forskning er i gang for å se hvordan sulforaphane kan brukes til å behandle prostata- og brystkreft.
Spis mer brokkoli
Eksperter anbefaler at dietten består av brokkoli og andre korsblomster for å beskytte deg mot kreft. "Disse studieresultatene tyder på at alle bør lage sulforafan-rik mat, som brokkoli, blomkål, kål, rosenkål og andre korsblomstrede grønnsaker som reddiker, grønnkål, bok choy, collard greener, kålrabi, rutabaga og ruccola er en vanlig del av kostholdet deres for bedre helse. sa Elizabeth Pivonka, Ph. D., R.D., president og administrerende direktør i Produce for Better Health Foundation (PBH) den ideelle enheten i samarbeid med CDC bak
Frukt og grønnsaker – flere saker nasjonalt folkehelseinitiativ. "Disse grønnsakene er deilige, enkle å tilberede og veldig rimelige!"Kreftbekjempende oppskrifter
Her er noen av våre favorittoppskrifter basert på korsblomst:
Brokkoli, rødløk og appelsinsalat
Veggie dumplings
Gullbete, reddik og gulrotsalat
