Hanukkah -oppskrifter som vil glede: La feiringen begynne! - Hun vet

Hanukkah er nesten her! Det betyr at du snart kan bruke god tid på å besøke - og spise - med familie og venner. Den tradisjonelle maten til Hanukkah er elsket vidt og bredt, men du kan vurdere å tilpasse den tradisjonelle menyen litt og muligens lage noen nye familietradisjoner.

Relatert historie. Denne nye feriekokeboken hjelper deg med å piske opp 50 gourmet varm kakaobomber som en proff

Når Hanukkah, eller Lysfestivalen nærmer seg, jobber du sannsynligvis med måltidsplanleggingen. Mange oppskrifter som serveres på Hanukkah er stekt i olje, som et symbol på de gamle lampene som bare hadde nok olje for en dag, men mirakuløst brent for åtte.

Du husker sikkert den deilige smaken og duftene som svevde gjennom huset under feiringer forbi: Potet latkes, eplemos, matzo baller suppe, bryst, donuts og andre bakte godbiter kommer sannsynligvis til tankene!

Gjør dette året til å forgrene deg og prøv noen nye Hanukkah oppskrifter å feire! Du trenger ikke å gå helt "ut med det gamle", men innlemme et par nye matvarer i feiringen din, eller endre de tradisjonelle oppskriftene bare med et snev.

Grillet bryst

Tradisjonelle retter tar vanligvis tid. Med dagens travle liv kan du fremdeles lage en tradisjonell rett, men med en fin snarvei. Dette er en enkel, velsmakende oppskrift!

Serverer 8-10

Ingredienser:

• 1, 1 unse pakke tørr løksuppe blanding
• 2 kopper grillsaus
• 1 ss sukker
• 1 ss lønnesirup
• 3-4 pund bryst

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 250 grader F.
2. Bland sammen suppemiks, grillsaus, sukker og sirup i en liten bolle.
3. Ha brystet i en grunne panne og dekk til med sausen. Topp formen med folie, forsegl kantene og stek i 8 timer.

Tranebærnudel kugel

Som så mange ferieretter ser det ut til at alle har sin egen familieoppskrift og spesielle måte å lage kugel på. Velg denne søte og kremete nudelkugeloppskriften som inkluderer tranebær til glede for dine gjester!

Serverer 8

Ingredienser:

• 8 gram lasagnenudler
• 1 kopp tørket tyttebær
• 5 store egg
• 1 kopp rømme
• 1 pinne usaltet smør, smeltet, avkjølt
• 1/3 kopp granulert sukker
• 4 kopper helmelk
• 3 kopper brødsmuler
• 1/4 kopp mørkt brunt sukker

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F. Dekk en 9 x 13-tommers tallerken med matlagingsspray.
2. Kok nudler til al dente. Tøm og legg nudler på bunnen av den tilberedte retten. Dryss halvparten av tyttebærene over nudler.
3. Pisk egg med rømme, smør, sukker og melk. Hell blandingen over nudler. Kombiner brødsmuler med brunt sukker og dryss over toppen.
4. Stek i 50 til 60 minutter eller til de er gjennomstekte og gylne på toppen. Fjern kugelen fra ovnen og la den sitte i noen minutter før servering.

Ovnsbakte latkes

Det er ikke noe galt i å prøve å legge til en mer sunn vri på en tradisjonell rett. Disse bakte latkene blir litt lettere, men gir deg fortsatt det sprø utvendig og myke interiøret for en potetgodbit!

Serverer 12

Ingredienser:

• 1 pund poteter, skrelt, revet, dynket i vann, drenert
• 1 liten søt løk, finhakket
• 1 egg, lett slått
• 1 ts bakepulver
• 1 ts salt
• 3 ss allsidig mel

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 425 grader F. Legg de revne potetene og løken på et rent, tørt kjøkkenhåndkle og rull sammen, vri lett for å presse ut så mye vann som mulig.
2. Tilsett poteter og løk i en bolle med egg, bakepulver, salt og mel, rør til det er kombinert. Skje 2 spiseskjeer av blandingen på et lett smurt bakeplate minst 2 tommer fra hverandre.
3. Stek ca 15 til 20 minutter. Snu latkes og stek i ytterligere 10 minutter eller til de er gylne. Server med rømme eller eplemos.

Tradisjonelle rugelach -kaker

Hva er høytiden uten din favoritt, tradisjonelle informasjonskapsler? Disse smakfulle godbitene er søte og rike og handler om å dele med familie og venner.

Gir rundt 36

Ingredienser:

• 1 kopp pluss en teskje smør, delt (romtemperatur)
• 1, 8 gram pakke kremost
• 3 kopper allsidig mel
• 4 kopper malt valnøtter
• 3/4 kopper sukker
• 1/4 kopp brunt sukker
• 1/2 kopp melk (2 prosent)
• 1 ts mandelekstrakt
• 2 ss honning
• 1/8 ts kosher salt

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 325 grader F og kle kakeblader med bakepapir.
2. Tilsett en kopp smør og kremost med en mikser (håndholdt eller kjøkkenhjelp) og visp til den er kremaktig. Tilsett mel gradvis til blandingen danner en ball. Del deigen og rull deigen i en 12-tommers sirkel. Avkjøl deigen i kjøleskapet i minst en time.
3. Mens deigen kjøler, smelter du gjenværende smør i en stor bolle. Tilsett valnøtter, 3/4 kopp sukker, honning, melk, mandelekstrakt og salt i det smeltede smøret. Fordel valnøttblandingen over deigsirklene, fordel jevnt. Rull opp kilene og form halvmåneformer.
4. Legg deigen med forsiden ned og stek i minst 35 minutter eller til kaken er brun. Ha resten av sukkeret i en bolle og dypp toppen av kakene i sukkeret.

Når du planlegger å feire med familie og venner, bør du vurdere nye måter å nyte festene på. Vurder noen få nye Hanukkah -oppskriftsalternativer for å gjøre måltidet ditt til en tid (og smak) å huske!

Flere ferieoppskrifter å prøve

Apple cider latke oppskrift
Hanukkah -meny og vinpar
Grov ingefær eplemos