Jeg kunne ikke tro det da matforfatter Justina Huddleston fortalte meg om det: blomkålrispudding. Det er en ting, og folk (hovedsakelig folk som graver Paleo) er interessert i det. Jeg trodde ikke det kunne fungere, og likevel ble jeg fascinert. Så jeg bestemte meg for å piske litt på Hun vet kontorer, og vi ville alle prøve det.
Blomkålris er så populær akkurat nå, de ferdiglagde tingene er rasjonert hos Trader Joe's. Ingen spøk. Akkurat nå overstiger etterspørselen tilbudet, og du kan bare kjøpe to poser om gangen der. Få tak i noen hvis du kan, for det gjør sikkert denne oppskriften et øyeblikk. Jeg baserte min på blomkål rispudding oppskrift fra Cheap Recipe Blog.
Mer: Den enkleste rispudding noensinne
Jeg ble overrasket. Jeg forventet at det skulle være fryktelig, men det var ... god-ish. Den har smaksprofilen til rispudding (fra kokoskrem og kanel), men med en mykere tekstur. Her er hva mine kolleger syntes.
"Dette er hva jeg ville spist hvis jeg ikke hadde tenner."
Videobidragsyter Reshma Gopaldas hatet rispuddingen. Jeg mener, hatet den. "Jeg liker ikke blomkål med sukker!" Men så begynte hun å komme rundt da hun revurdert den myke teksturen. "Dette er hva jeg ville spist hvis jeg ikke hadde tenner."
Fotoredaktør Tiffany Hagler-Geard var enig. "Ja, når jeg er på hospice, er dette det jeg vil spise."
"Jeg kan kanskje spise dette til frokost," la Reshma til. "Det er som en veldig søt havregryn."
"Jeg vedder på at mannen min [som hater grønnsaker] ville spise det hvis jeg ikke fortalte ham at det var blomkål," sa Tiffany. Hun trodde retten kunne være en smart måte å få kresne spisere til å prøve blomkål. "Pass på, Jessica Seinfeld. Vi har en ny oppskrift for å skjule grønnsaker til deg! ”
"Det får rumpa til å bli morsom."
Hun vet sjefredaktør Amy Boshnack sa at hun fortsatt kunne smake blomkålen, og det likte hun ikke. “Jeg ville valgt rispudding fremfor dette. Hendene ned."
Visredaktør Melissa Kirsch, derimot, likte det veldig godt. "Hva om du visste at blomkålen var lavere i kalorier?" hun spurte.
"Fortsatt plukke rispudding," sa Amy bestemt.
"Jeg ville klare det," sa Melissa, "men du snakker med noen som lager vegansk mac og ost. Jeg liker komfortmat -simulakrumoppskrifter. "
Lukeprogram direktør Cole Grissom sa: "Det er litt rart at det er laget av blomkål. Det får rumpa til å bli morsom. " Og likevel syntes han det var merkelig spennende. "Jeg vil spise mer, skjønt. Men jeg vil ikke spise en hel bolle. Fast Nei på hele bollen. "
Mer:Kokosrispudding med mangopuré og romkaramellsaus
Så der går du. Blomkål rispudding: Vi kan se hvorfor dette er en ting. Se opp, mannen til Tiffany - du kan snart finne deg i å spise blomkål og liker det!
Fortsett å lese for våre blomkål rispudding oppskrift.
