Har du noen gang lurt på hva du kan gjøre med en tomatillo enn å spise den? Hva med å drikke det? Ja, det er mulig å drikke dette smakfulle medlemmet av tomatfamilien.
Relatert historie. Martha Stewarts Maple-Bourbon Cider er din søte og krydrede vintercocktail
t
t Den grønne fargen på tomatillo gjør den perfekt for høytiden, og en tomatillo martini er veldig enkel å lage og vil bli en hit blant voksne.
Tomatillo martini
t Gjør 2 martini
Ingredienser:
-
t
- 4 mellomstore, semiripe tomatillos
- 1 kopp vodka
- 1 ss sukker
- 1/2 kopp søt vermouth
- 1 ts Grand Marnier (valgfritt)
- 2-3 friske mynteblader
- 5 isbiter
- 1 ts sitronsaft (til martiniglass)
- Sukkerrett (til martiniglass)
t
t
t
t
t
t
t
t
Veibeskrivelse:
-
t
- Avkjøl et martiniglass i fryseren.
- Fjern skinnet på tomatillosene og vask dem grundig, fjern det underliggende limet helt.
- Skjær tomatillosene i kvartstykker og ha dem i en kjøkkenmaskin. Kjør kjøkkenmaskinen til tomatene er helt knuste.
- Sil tomatillo -puréen, og press deretter all tomatillojuice ut av den (ikke kast fruktkjøttet siden du kan bruke den i supper).
- Sil tomatillojuice minst tre ganger, slik at ingen av frøene fra tomatillo kommer seg inn i martini.
- Fjern martiniglasset fra fryseren og dekk kanten med sitronsaft.
- Trykk glasset opp ned i sukkerfatet slik at kanten blir godt belagt med sukker.
- Tilsett isen, myntebladene og alle de flytende ingrediensene i en martini -shaker. Riste godt.
- Hell cocktailen i martiniglasset og server umiddelbart.
t
t
t
t
t
t
t
t
