Årstidens øl er en deilig godbit for øl kjenner. Disse smakfulle ølene er laget i mikrobryggerier over hele landet og er et godt alternativ for en mer tradisjonell pils eller øl, og er verdt å prøve.
Det er mange mikrobryggerier i Canada som produserer sin egen serie med spesialøl. Mange bryggerier har også tatt på seg oppgaven med sesongproduksjon, for å tilby sine forbrukere øl som er forsterket med mer kropps- eller spesialsmak. Her er noen av våre vinterfavoritter du kan prøve.
Ikke langt hjemmefra
Dette håndverksbryggeriet, som ligger i hjertet av Alberta -foten i Calgary, Alberta, produserer en rekke fine øl. Deres nye Wild Rose Belgian Style Dubbel kom i butikkene i januar i år, til stor glede for deres mange fans. Dette ølet er utpekt som et tradisjonelt øl inspirert av trappistiske munker, og har en rik, maltaktig smak. Finishen er lett med et snev av sødme.
Granville Island Brewery, som ligger på Granville Island, Vancouver, British Columbia, var Canadas første mikrobryggeri. De har produsert kvalitetsøl siden 1984, og har nylig gitt ut en ny sesongøl, Lions Winter Ale. Denne brygget er bare tilgjengelig til mars, og har en merkbar humlesmak som glattes ut med innslag av karamell og vanilje på nesen.
Creemore Springs Brewery, som ligger i hovedgaten i Creemore, Ontario, er hjemmet til det sesongbaserte ølet UrBock. Ifølge nettstedet deres, tar navnet et tegn fra historien: "Bock", ble tidligere brukt for å betegne øl laget for den edle klassen. Dette vinterølet er pent balansert, med en jevn, fyldig smak, men er bare tilgjengelig til mars.
Siden 1990 har dette Chambly, Montreal-baserte selskapet produsert kvalitetsøl brygget ved hjelp av tradisjonelle trappistiske munketeknikker. Selv om det teknisk sett ikke er et sesongbasert øl, er La Fin Du Monde ("verdens ende") - en gylden øl med sterk humle, søt malt og subtile ferskenoter - har den dybden av smak som vanligvis nytes om vinteren øl.
Internasjonalt
Dette bryggeriet fra Edinburg, Skottland har tilbudt tre utvalg av vinterøl i år: Innis & Gunn Highland Cask, Innis & Gunn Spice Rum Finish og Innis & Gunn Winter Beer 2011. Hver og en har en unik smak. Highland Cask har subtile noter av karamell og vanilje balansert med krydder; Spiced Rum Finish tilbyr en lett, rominspirert smak av vanilje og sukker; mens vinterølet har et utvalg av smaker som minner om jul. Innis & Gunn -produktene er lett tilgjengelige over hele Canada.
Mer om øl
Kveldens middag: Oppskrift på ølostsuppe
Er øl bra for huden din?
En jenteguide til det beste ølet
