Hvordan gikk søndagene fra en dag da du delte et spesielt måltid med familie og venner, til en dag med å presse inn ærender og gjøremål i siste liten? Enten du er interessert i å bringe tilbake en tradisjonell søndagsmiddag med dine nærmeste eller bare på utkikk etter nye måltidsalternativer, kan søndagsmiddagsoppskriften hjelpe deg med å få alt sammen.
Denne tiden av året, når været begynner å kjøle seg ned, er det ingenting som en bolle med varm suppe for å gi trøst. Selv om suppe er et flott tillegg til et måltid, er denne spesialiteten søndagsmiddag, meksikansk chorizo, linser og tomatsuppe praktisk talt et måltid i seg selv. Chorizoen gir litt krydder og linsene, blant annet flotte ting, gir den perfekte konsistensen.
Linser er en belgfrukter favoritt! Spist rundt om i verden er det mange alternativer å lage mat med linser. Server denne suppen med en blandet grønn salat og en side av maisbrød til et måltid å huske.
 |
Få barna dine med på å lage middag: Be om hjelp til å dekke bordet, tilberede måltidet og til og med rydde opp. Engasjementet deres vil hjelpe dem å gjenkjenne verdien av pitching og bli mer investert i familiemiddagsritualet ditt. |
Meksikansk chorizo, linser og tomatsuppe
Serverer 4
Ingredienser:
- 1 chorizolink med pølse
- 1 løk
- 1 stor boks skrelle hele tomater
- 2 små bokser i terninger i terninger
- 2 ss ketchup
- 1/2 kopp rød pepper, terninger
- 2 laurbærblader
- 1 ts timian
- 1 ss spisskummen
- 1-1/2 kopper grønne linser, gjennomvåt og skylt
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 3-1/2 kopper biffbuljong
- 1-1/2 kopper vann
- Salt og nykvernet pepper
Veibeskrivelse:
- Brun brun chorizo, hvitløk og løk over middels varme i åtte minutter i en stor suppegryte. Tilsett ketchupen og kok under omrøring i tre minutter.
- Tilsett rød pepper, laurbærblad, timian, spisskummen, linser, hvitløk, buljong, vann og salt og pepper og kok opp. Når det er kokt, reduser du varmen til middels lav og la det småkoke i 20 minutter. Skum av eventuell ekstra olje fra toppen av suppen og kast den.
- Juster krydderet, hell i skåler og server varmt.
Legg til en siderett eller dessert til søndagsmiddagen
Glutenfri maisbrød med parmesan-topp
Fersken og grønn salat
Salat og endivesalat med avokadodressing
Hvite sjokoladekirsebærmandelkaker
Gulrot eplekake
