Få komforten til pad thai i ditt eget hjem. Denne sunne versjonen erstatter zucchininudler i stedet for risnudler.
Relatert historie. Vi spurte en proff for noen sunne vendinger på Classic Asiatiske oppskrifter & Gutt, leverte hun
Pad thai er uten tvil min favoritt etniske matrett. Mitt eget personlige mål var å sette meg ut og lage en sunn versjon for å tilfredsstille min sugetid. Zucchini nudler til unnsetning i stedet for vanlige pad thai nudler.
Visste du at osteskiven din vil gjøre underverker for deg i tillegg til bare å rive og rive ost? Du kan lage dine egne hjemmelagde grønnsaksnudler ved å skyve grønnsaken nedover den større delen av rivjernet. Voila, du har nudler. Imponer vennene dine med denne sunne og enkle ta på pad thai.
Pad thai med zucchini nudler oppskrift
Serverer 2-3
Ingredienser:
- 3 ss vann
- 2 ts Sriracha saus
- 2 ss fiskesaus
- 3 ss brunt sukker
- 1 ss rapsolje
- 1 ts hakket hvitløk
- 4 kopper revet courgette nudler
- 1 kopp strimlet gulrøtter
- 1 kopp bønnespirer
- 2 ss tynne skiver grønne løk
- 1 kopp strimlet kål
- 1 egg
- Klype salt
- 1/4 kopp peanøtter
- Koriander, til pålegg
Veibeskrivelse:
- Tilsett vann, Sriracha, fiskesaus og brunt sukker i en stor stekepanne. Visp til sukkeret er oppløst og sett på svak varme.
- Tilsett rapsolje til stort arbeid over middels varme. Tilsett courgette, hvitløk, gulrøtter, grønn løk, kål og bønnespirer.
- Kok grønnsakene i 5 minutter og tilsett deretter fiskesaus. Kok videre i 10 minutter eller til grønnsakene er møre.
- Rør et egg i en liten panne og tilsett det i grønnsaksblandingen.
- Topp det med en klype salt, peanøtter og koriander.
Flere asiatiske oppskrifter
Thai oppskrift på peanøttnudler
Raske asiatiske nudler med reker
Asiatisk krydret suppe
