Butternut squash Parmesan - SheKnows

Butternut squash er en utmerket ernæringskilde. Vi pakket denne babyen full av rask hjemmelaget tomatsaus og ost. Du kommer til å elske denne kjøttfrie squashretten.

Relatert historie. Jamie Olivers aubergine Milanese er et sprøtt, ostete alternativ til aubergine -parm

Bare fordi en oppskrift har ordet "parmesan" i det, betyr det ikke at den må dynkes i ost eller brødsmuler. Vi tok de klassiske kyllingparmesanrediensene og gjorde dem til en vakker og velsmakende vegetarisk kveldsmat.

Butternut squash Parmesan oppskrift

Serverer 2

Ingredienser:

• 1 liten/middels butternut squash, skåret i to og frø fjernet
• 2 ss olivenolje
• 3 ts kosher salt
• 1 ts svart pepper
• 3 ts italiensk krydder
• 2/3 kopp tomatsaus (hjemmelaget oppskrift funnet nedenfor)
• 2/3 kopp strimlet mozzarellaost
• 2 ss parmesanost
• 1 ts friske timianblader
• 1/2 ts fersk hakket salvie

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 400 grader F og forbered et ristet bakeplate med en Silpat -foring eller bakepapir, sett til side.
2. Legg renset butternut squash på bakeplaten og drypp med olivenolje, kosher salt, pepper og italiensk blanding. Gni hele kjøttet av squashen og la det steke i 1 time til det er mykt når det stikkes med en gaffel.
3. Fjern den fra ovnen og fyll hulrommet i squashen med like store mengder tomatsaus og topp deretter med begge ostene.
4. Stek i ca 15 minutter lenger til osten er smeltet og lett brunet.
5. Dryss den varme squashen med fersk hakket timian og salvie. Serveres varm.

Rask oppskrift på hjemmelaget tomatsaus

Gir omtrent 28 gram

Ingredienser:

• 2 ss olivenolje
• 1 liten gul løk, terninger
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1 (28 unse) kan knuste tomater
• 3 ts tørket italiensk krydder
• 1/2-1 ts sukker
• Klem kosher salt

Veibeskrivelse:

1. Tilsett olivenolje i en stor skillet over middels varme. Når det er varmt, tilsett løk og stek til det er mykt og gjennomsiktig. Tilsett hvitløk og kok til duftende.
2. Tilsett knuste tomater, italiensk krydder, sukker og salt. La det småkoke, rør av og til, over middels varme til sausen er tykk.
3. Smak til sausen før servering. Hvis smaken er for syrlig, tilsett ytterligere 1/2 ts sukker.

Flere oppskrifter på butternut squash

Squash karri med brun ris
Butternut squash kroketter
Butternut squash og ricotta fylte skall

Legg igjen en kommentar

Kommentarer er stengt.