Har du blitt invitert til en minnedag med cookout, eller planlegger du å feire hjemme i år? Prøv denne piknik-perfekte retten-paprika fylt med couscous og kjøttdeig.
Fargerik paprika fyller regningen
Sommersesongen ville ikke vært den samme uten at det er så mange typer fargerik paprika - spesielt paprika. De er perfekte som garnityr i salat, skiver og brukes til å ta opp ferske dips eller, enda bedre, som en del av hovedretten.
Sjekk ut denne oppskriften på stekt rød pepper -couscous >>
Fyll opp
Fylt paprika er også allsidig. Du kan fylle dem med en rekke ting som høres tiltalende ut for deg! Bland i litt mais og salsa eller til og med brun ris og grønnsaker. De kan lages med eller uten kjøtt, men denne oppskriften inkluderer kjøttdeig sammen med couscous som hovedfyll. Disse er enkle å lage, fargerike å presentere og supergode å nyte.
Se for deg denne salsaen på din neste piknik: søt og krydret mais salsa oppskrift >>
Alt om ferien
Ta deg tid før minnedagen, for å lære barna dine om meningen bak ferien. Hvis du planlegger å ha en sammenkomst, kan det være fint å jobbe med barna dine for å lage fargerike flaggdekorasjoner eller -gaver. Når du lager, diskuterer du betydningen av dagen og til og med betydningen bak symbolene til det amerikanske flagget. Her er en søt håndverk for fargerike flaggfans som du enkelt kan sette sammen. La barna lage en til hver av festgjestene dine.
Paprika fylt med couscous og kjøttdeig
Serverer 4
Ingredienser:
- 4 paprika
- 1/2 pund magert kjøttdeig
- 1/2 kopp couscous
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 1/2 kopp løk, terninger
- 1/4 kopp skiver mandler
- 1/2 kopp tørkede aprikoser, terninger
- 1/2 kopp strimlet parmesanost
- Salt og pepper etter smak
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 400 grader F.
- Skjær den øverste tommeren av paprikaen og hul dem ut, fjern kjernen og frøene.
- Blancher paprikaen i kokende vann i omtrent fem minutter eller til de er møre. Fjern dem forsiktig fra vannet og la dem renne med den snittede siden ned, over tørkepapir.
- Bruk en stor skillet over middels varme for å brune kjøttdeig. Tilsett hvitløk og løk, og smak til med salt og pepper. Tøm av når kokingen er ferdig, fjern deretter fra varmen.
- Stek i mellomtiden couscousen i henhold til pakningsanvisningene.
- I en stor bolle kombinerer du kokt kjøttdeig og couscous og tilsetter aprikoser og mandler. Bland alle ingrediensene grundig.
- Ha blandingen i paprikaen og legg dem i en panne som er akkurat stor nok til å holde dem godt.
- Tilsett omtrent en halv kopp vann i pannen. Dekk med aluminiumsfolie, telt folien over paprikaene, og stek til paprikaene er møre, ca 30 til 40 minutter.
- Fjern folien, dryss paprikaen med osten, og sett den tilbake i ovnen, tildekket, til osten er smeltet og boblende.
Disse utstoppede paprikaene er perfekte til middag eller til piknik eller sammen!
Flere søndagsmiddagsoppskrifter å prøve
Biff-og-tomatsalat i gresk stil
Ballpark chili hunder
Soba nudler stekt
