Klassisk sitronkake ble akkurat bedre! Tilsett litt øl til denne lette og sitrusholdige desserten for et nytt inntrykk av en favoritt.
Relatert historie. Apple-Rabarbra-paien er en moderne vri på en klassisk oppskrift
Baking med øl
Klassisk sitronkake ble akkurat bedre! Tilsett litt øl til denne lette og sitrusholdige desserten for et nytt inntrykk av en favoritt.
Å lage mat med øl er vanlig, så hvorfor ikke bake med øl? Denne sitronkaken passer perfekt for en blek pils som Pilsner. Det beste er at du får drikke det som er igjen når kaken går i ovnen!
Oppskrift på sitronøl
Ingredienser:
Til kaken:
- 1-1/2 kopper kakemel
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts natron
- 1/3 ts salt
- 2 ss sitronskall
- 1 kopp (2 pinner) usaltet smør
- 1-1/4 kopper sukker
- 3 egg
- 1/4 kopp ferskpresset sitronsaft
- 1/2 kopp Pilsner
- Smørsmaksspray
Til glasuren:
- 4 gram kremost, myknet
- 1 kopp melis
- 1/4 kopp tung krem
- 1/4 kopp Pilsner
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
Veibeskrivelse:
Til kaken:
- Forvarm ovnen til 350 grader F. Spray en stor brødform med kokespray med smør.
- I en stor bolle kombinerer du mel, bakepulver, natron, salt og sitronskall til det er godt blandet.
- I en bolle til en mikser som er utstyrt med padleinnretningen, krem smør og sukker til det er godt kombinert. Tilsett eggene, ett om gangen, visp godt og skrap bollen mellom tilsetningene. Tilsett sitronsaft og bland til det er godt kombinert. Sett mikseren til lav og tilsett melblandingen litt om gangen til den er knapt kombinert. Ikke bland for mye.
- Rør Pilsner i røren med en treskje til den er kombinert. Hell i den tilberedte brødformen. Stekes i 45-55 minutter eller til toppen blir lys gyllenbrun og en tannpirker som er satt inn i midten kommer ren ut. Avkjøl før glasur.
Til glasuren:
- Pisk kremost og melis i bollen til en mikser. Tilsett de resterende ingrediensene og visp til det er jevnt.
- Topp kaken med glasuren. Avkjøl kaken før servering.
Mer daglig smak
Saltede skilpaddekaker
Nutella og kirsebærpizza
Persimmon og yoghurt parfaits
