Det er ingenting bedre enn en omgang varme pannekaker for en lat helg brunsj. Og med så mange måter å tilpasse dem på, kan du nyte pannekaker akkurat som du vil. Enten du er glad i søtt eller salt, vil du helt sikkert finne et fyllings- og påfyllingsalternativ som passer akkurat.
Pannekaker
Serveringsstørrelse 12
Disse franske godbitene er favoritter blant barn og voksne. De er helt tilpassbare og krever mindre innsats enn du kanskje tror. Pisk dem opp ved din neste brunsj, og du er sikker på å være dagens helt!
Ingredienser:
- 1 kopp mel, siktet
- 2 egg
- 1/3 kopp melk
- 1/3 kopp vann
- 1/4 ts salt
- 1/4 kopp smør, smeltet
Veibeskrivelse:
- I en middels bolle, visp eggene med en visp. Rør inn melk, vann og salt.
- Tilsett melet sakte og rør kraftig til det ikke er klumper. La avkjøles i kjøleskapet i 30 minutter.
- Varm en crepe eller liten stekepanne over middels varme. Vent til pannen er varm nok til at en klatt smør siver og glir lett over pannen.
- Hell noen spiseskjeer av røren på smøret. Vipp kjelen umiddelbart i en sirkel for å spre krepen jevnt ut. Den skal oppnå en tynn sirkel som er nær størrelsen på formen.
- Stek i omtrent et minutt, eller til toppen av crêpen ikke lenger ser våt ut som røre. Snu crêpen og la den andre siden koke i 10 sekunder. Fjern fra varmen og legg på en tallerken dekket med stanniol for å holde den varm.
- Gjenta til røren er brukt opp. Du må tilsette litt mer smør hver to til tre pannekaker, slik at røren lett kan spre seg på pannen.
- Fyll pannekaker med favorittpåleggene dine og nyt!
Merk: En crepepanne er å foretrekke, siden formen gir jevn fordeling, men pannekaker kan lages på en vanlig stekepanne om nødvendig.
Påfyllings- og påfyllingsalternativer
Crepes kan fylles med fyll og deretter rulles, brettes i to eller formes til trekanter avhengig av preferanse. Avslutt dem med favorittpålegget ditt.
Søt:
- Dryss sitronsaft og et par klyper granulert sukker
- Honning, lønnesirup eller syltetøy etter eget valg
- Peanøttsmør og syltetøy
- Mandelsmør og skiver bananer
- Knuste valnøtter og en teskje eller to honning
- Sjokolade-hasselnøttpålegg og skiver jordbær
- Blåbær og pisket krem
- Smeltet smør, brunt sukker og kanel
- Appelsinmarmelade, en presse limejuice og en skvett Grand Marnier
- Bakte epler, skiver og rullet i en blanding av brunt sukker, lønnesirup og kanel
- Jordbær i skiver, vanlig yoghurt og en skvett honning
Velsmakende:
- Stekt rød paprika, sautert sopp og mozzarellaost
- Stekte portobello -sopp, rucola og Asiago -ost
- Fetaost med sautert sopp, løk, hvitløk og spinat
- Grillet kylling, soltørkede tomater, pesto og mozzarellaost
- Avokado og geitost
- Hakkede soltørkede tomater og ricottaost
- Røkt laks, kremost og gressløk
- Eggerøre, baconbiter og cheddarost
flere brunsjideer
Søndagsbrunsj på forhånd
Vårbrunsjmeny -ideer
Morsdag frokost-i-seng-ideer
