Flytt over, Middelhavsdiet - det er en ny europeisk spiseplan i byen. I likhet med forgjengeren i Middelhavet, legger det nordiske kostholdet vekt på å spise fersk frukt, grønnsaker, nøtter og fullkorn, men i stedet for olivenolje, den inneholder rapsolje (også kjent som rapsolje).
Den nordiske dietten har sine røtter i kjøkkenene i Finland, Sverige, Danmark, Norge og Island og ser ut til å ha mange av de samme helsemessige fordelene som dietten til sine sør -europeiske naboer. For eksempel, en studie fra 2011 fra Uppsala universitet fant at nordiske dietter reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer, mens en dansk studie fra 2015 publisert i Næringsstoffer journal indikerer at det er forbundet med redusert risiko for å utvikle type 2 diabetes. I tillegg, en studie fra 2014 publisert i American Journal of Clinical Nutrition fant ut at det nordiske kostholdet også kan føre til vekttap.
Så hva bør du spise hvis du vil prøve et nordisk kosthold? Studien fra 2015 som ser på diabetesrisiko, målte deltakernes inntak av fisk, kål, rugbrød, havregryn, epler, pærer og rotgrønnsaker, så det er et godt sted å starte.
Mer: Er det antiinflammatoriske kostholdet for deg? Hvorfor du bør prøve det og hvordan du starter det
Hvis du trenger ytterligere veiledning eller matideer, kan du ta en titt på Østersjøens diettpyramide, opprettet av finsk hjerteforening, finsk diabetesforening og universitetet i Øst -Finland. Mat som nordiske grønnsaker, røtter, kål, erter og nordiske frukter og bær utgjør basisen av pyramiden, og representerer maten som bør spises hyppigst. Neste opp er vanlige nordiske korn, som fullkornsrug, havre og bygg, som har et høyt fiberinnhold. Etter det kommer fisk, fettfattige eller fettfrie melkeprodukter og rapsolje. Matvarer som bearbeidet kjøtt, smør, søtsaker, sjokolade og søte bakervarer bør konsumeres i moderate mengder, det samme bør alkoholholdige drikker. Vann anbefales for å slukke tørsten.
Mer: Hva du bør vite om den raske metabolismen
"Det er flere ting jeg liker med det nordiske kostholdet," Lauri Wright, en registrert diettist og talskvinne for Academy of Nutrition and Dietetics fortalte CNN. "For det første er det plant-fremover og reduserer kjøttforbruket. For det andre har det nordiske kostholdet et kjerneprinsipp om bærekraft, med vekt på lokalt og ferskt, som jeg tror er veldig gunstig for miljøet og for helsen. ”
Så hvis du leter etter noen sikre, sunne matretningslinjer, kan det nordiske kostholdet være en å prøve. Lag på kål og fisk!
